Sušenky z hořké čokolády s mořskou solí
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 48
Složitost: snadno
Porce: 48
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 92, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 14 G., vlákno 1 G., cholesterol 10 mg, sodík 49 mg, cukr 8 G.
Kalorie 92, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 14 G., vlákno 1 G., cholesterol 10 mg, sodík 49 mg, cukr 8 G.
Křupavé ovesné vločky dodávají těmto zvenku křupavým a uvnitř měkkým sušenkám lahodnou hloubku chuti, zatímco kombinace vloček mořské soli a hořkých čokoládových hoblinek vytváří úžasný kontrast sladké a slané chuti. Těsto na tyto sušenky si můžete připravit předem a uchovávat v lednici až dva dny.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3/4 hrnku ovesných vloček
- 1 hrnek mouky na dort
- 3/4 hrnku prémiové mouky
- 3/4 lžičky prášku do pečiva
- 3/4 lžičky hrubé soli
- 0,5 lžičky sody
- 3/4 hrnku světle hnědého cukru
- 140 g nesoleného másla pokojové teploty
- 0,5 hrnku krystalového cukru
- 1 velké vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 220 g hořkých čokoládových granulí (1,5 lžíce)
- Vločky mořské soli, například Maldon, na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka na dort, hnědý cukr, vejce, tmavá čokoláda, čokoládové lupínky (granule)
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ovesné vločky rozemelejte v kuchyňském robotu s kovovým nožem najemno. Ve středně velké míse smíchejte s moukou na pečení, hladkou moukou, práškem do pečiva, solí a jedlou sodou.
- Pomocí mixéru s metlovým nástavcem šlehejte hnědý cukr, máslo a krystalový cukr na střední rychlost, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 5 minut. Zašlehejte vejce, dokud se zcela nespojí. Vmíchejte vanilkový extrakt. Snižte rychlost mixéru na minimum, přidejte moučnou směs a míchejte do hladka. Vmíchejte čokoládové lupínky. Zabalte těsto do potravinové fólie a dejte do lednice alespoň na 24 hodin, maximálně na 48 hodin.
- Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
- Z vrchovaté čajové lžičky těsta dělejte kuličky. Pokládejte je na plech na pečení 2,5 cm od sebe. Lehce posypte mořskou solí. Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud okraje nezezlátnou, 10 až 12 minut. Nechte 10 minut vychladnout na plechu na mřížce, poté sušenky přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout. Ze zbývajícího těsta upečte sušenky. V případě potřeby můžete také zdvojnásobit velikost; stačí prodloužit dobu pečení asi o 2 minuty.
Kategorie:
Podobné recepty
