Špenátový chléb
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 258, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 17 G., vlákno 5 G., cholesterol 168 mg, sodík 663 mg, cukr 4 G.
Kalorie 258, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 17 G., vlákno 5 G., cholesterol 168 mg, sodík 663 mg, cukr 4 G.
Tento zářivě zelený chléb je doslova plný šťavnatého a zdravého špenátu a uvnitř najdete překvapení: celé vejce. Po nakrájení vytváří výrazný, kontrastní efekt. Plátky tohoto chleba jsou ideální jako předkrm na večírku. Určitě to bude hit!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce nesoleného másla pokojové teploty, plus navíc na vymazání pánve
- 3 velká vejce, pokojové teploty, rozšlehaná
- 1 hrnek plnotučného mléka
- 4 krajíce venkovského chleba o tloušťce 2 cm, natrhané na 2,5cm kousky (odstraňte kůrku)
- 1 malá cibule, nakrájená
- 1,5 lžičky hrubé soli
- 1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
- 1,3 kg špenátových listů
- 1 lžíce strouhaného parmazánu
- 0,5 lžičky mletého muškátového oříšku
- 4 vejce natvrdo, oloupaná
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: špenát, vejce, mléko, Parmazán, strouhanka, muškátový oříšek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošt doprostřed trouby. Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F). Vymažte nepřilnavou formu na chleba o rozměrech 22 x 12 cm (9 x 5 palců). Dno formy vyložte pečicím papírem. Dejte stranou.
- Do velké mísy dejte rozšlehaná vejce a mléko. Přidejte chléb a promíchejte.
- Ve velké pánvi s vysokými okraji rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte cibuli, 1/4 lžičky soli a 1/2 lžičky černého pepře a vařte do změknutí, asi 6 minut. Špenát přidávejte po dávkách a vařte do zvadnutí, asi 15 minut. Sceďte v cedníku. Špenát jemně promáčkněte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Dejte stranou a nechte trochu vychladnout.
- Špenátovou směs přendejte do kuchyňského robotu a mixujte do hladka. Špenát přidejte do mísy se směsí na chléb. Přidejte ¾ hrnku parmazánu, zbývající sůl, pepř a muškátový oříšek. Mixujte do hladka.
- Polovinu směsi rozetřete na dno připravené formy. Na špenát rozložte natvrdo uvařená vejce. Navrch dejte zbývající špenátovou směs a jemně přitlačte.
- Posypte zbývajícím parmazánem a pečte 1 hodinu. Nechte 15 minut chladnout, poté tenkou kovovou stěrkou přejeďte po okrajích formy, aby se bochník uvolnil. Bochník vyklopte na prkénko, sloupněte pečicí papír a bochník nakrájejte.
Kategorie:
Podobné recepty
