Krémová rýžová polévka s kuřecím masem

Hlasy: 2

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 427, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 38 let G., vlákno 6 G., cholesterol 134 mg, sodík 744 mg, cukr 0 G.

Na přípravu této polévky uvařte kuře zvlášť a rýži s mrkví, rajčaty a rajským protlakem zvlášť. Poté kuře nakrájejte na kousky, směs rýže rozmixujte do hladka a poté tyto dvě ingredience smíchejte s kuřecím vývarem spolu se smetanou, zeleným hráškem, kousky rajčat a bylinkami. Polévka je velmi krémová a hladká, s příjemnými kousky zeleniny a kuřete. Pokud se vám polévka zdá příliš hustá, přidejte trochu vody. Pro výraznější chuť pokapejte citronovou šťávou a dobrou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,6 kg kuřecích prsou bez kosti a kůže
4 lžíce lehce osolené kuřecí vývar
3 stonky celeru, nakrájené na 1cm kousky.
5 mrkví, nakrájených na 1cm kousky.
0,5 šálku bílé rýže
1 lžíce rajského protlaku
3 švestková rajčata, jemně nakrájená
1 hrnek mraženého zeleného hrášku
1/3 šálku smetany ke šlehání
0,5 hrnku jemně nasekané čerstvé petrželky
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, hrášek, rajčata, citronová šťáva, hnědá rýže, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci smíchejte kuřecí vývar, celer a většinu mrkve, přičemž si ponechte 1/2 hrnku. Přikryjte a přiveďte k varu na středním plameni. Snižte plamen na středně nízký a přidejte kuře, ¾ lžičky soli a černý pepř dle chuti. Přikryjte a vařte na mírném ohni, jednou promíchejte, dokud kuře není uvařené, asi 18 minut. Kuře přendejte na prkénko a nechte ho mírně vychladnout. Vývar dejte stranou.
Mezitím v jiném hrnci smíchejte 4 hrnky vody, rýži, rajský protlak, 1 najemno nakrájené rajče a zbývajících 1/2 hrnku nakrájené mrkve. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na minimum a vařte pod pokličkou 15 minut, dokud rýže a mrkev nezměknou.

Vše rozmixujte v mixéru do hladka; vmíchejte do pánve s vývarem. Přidejte zelený hrášek, smetanu ke šlehání a zbývající 2 nakrájená rajčata. Přiveďte k varu.
Kuře roztrhejte dvěma vidličkami a vraťte ho do polévky. Přidejte petrželku a citronovou šťávu, v případě potřeby zřeďte vodou. Dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Kategorie: