Rýžový salát s bylinkami a citronovým dresinkem

Hlasy: 5

Fotografie pokrmu: S Pulosem

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Rýžový salát s bylinkami a citronovým dresinkem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 citrony
1/4 šálku rostlinného oleje
2 hrnky dlouhozrnné rýže
2 lžíce rýžového octa
2 lžičky světle hnědého cukru
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
1/2 střední červené cibule, nakrájené na tenké půlkroužky
1 střední mrkev, nakrájená na tenké proužky
1 střední okurka, zbavená semínek a nakrájená na kostičky
1/2 hrnku nasekaných solených pražených arašídů
1/2 šálku čerstvého koriandru, hrubě nasekaného
1/2 hrnku čerstvé máty, hrubě nasekané
1/2 šálku čerstvého bazilika, nahrubo nasekejte
1 svazek řeřicha, odstraňte tvrdé stonky, listy natrhejte ručně

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: citrón, rýže, rýžový ocet, hnědý cukr, červená cibule, mrkev, okurky, Arašíd, koriandr, máta, bazalka, řeřicha

Příprava pokrmu podle receptu:

Nastrouhejte kůru z jednoho citronu na tenké kousky. Polovinu kůry dejte na pánev, přidejte rostlinný olej a smažte na středním plameni asi 5 minut. Sejměte z plotny a nechte mírně vychladnout.
Rýži uvařte v osolené vodě se zbývající citronovou kůrou do změknutí. Sceďte ji a přendejte do velké mísy, kůru odstraňte. Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu.

Připravte si dresink: Do misky vymačkejte šťávu ze dvou citronů. Přidejte ocet, hnědý cukr, 1 1/4 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře. Míchejte, aby se cukr rozpustil. Z citronového oleje sloupněte kůru a za stálého míchání ji přidejte do zálivky. Do zálivky přidejte cibuli a nechte ji 15 minut marinovat.
Do misky s rýží přidejte mrkev, okurku, arašídy, koriandr, mátu, bazalku a řeřichu. Přidejte zálivku spolu s cibulí a jemně promíchejte.

Kategorie:

recept / Saláty / Teplé saláty / Zeleninové saláty / Listové saláty / Saláty s těstovinami a cereáliemi / Food Network - recepty

Podobné recepty