Smažené plátky cukety

Hlasy: 1

Čas: 15 minut
Složitost: snadno

Dopřejte si lahodné plátky cukety v křupavé sýrové krustě. V kombinaci s majonézovou omáčkou jsou perfektním předkrmem pro přátelská setkání nebo večerní sledování zápasu. Navíc jsou mnohem zdravější než tradiční bramborové lupínky nebo hranolky. Cuketu není třeba loupat; jednoduše ji nakrájejte na stejně silné plátky, namočte je v těstíčku, obalte ve směsi strouhanky a sýra a smažte v rostlinném oleji dozlatova. Pro osvěžující omáčku smíchejte majonézu s nasekanou petrželkou a citronovou šťávou dle chuti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 šálku mouky
0,5 hrnku kukuřičného škrobu
0,5 lžičky hrubé soli
1 šálek vody
1 vejce
2 hrnky strouhanky
0,5 hrnku strouhaného sýra Pecorino
2 velké cukety, nakrájené na plátky silné 0,5 cm.
Majonéza smíchaná s nasekanou petrželkou a citronovou šťávou

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, škrob, vejce, strouhanka, Sýr Pecorino Romano, cuketa, majonéza, petržel, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

V míse smíchejte 0,5 hrnku mouky a kukuřičného škrobu, 0,5 lžičky hrubé soli, 1 hrnek vody a 1 vejce. V jiné míse smíchejte 2 hrnky strouhanky s 0,5 hrnkem strouhaného pecorina.
Nakrájejte 2 velké cukety na plátky silné 0,5 cm, namočte je do těstíčka a poté zabalte. strouhanka.

Smažte na 1 cm rostlinného oleje předehřátého na 175 °C (350 °F) dozlatova, asi 3 minuty z každé strany. Přendejte na papírové utěrky, aby se okapal přebytečný olej, a posypte solí a černým pepřem. Podávejte s majonézou smíchanou s nasekanou petrželkou a citronovou šťávou.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Večeře / Přílohy / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Food Network - recepty

Sbírky receptů