Vynikající čokoládový dort

Hlasy: 6

Jak připravit - Gurmánský čokoládový dort

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 180, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 3,5 G., sacharidy 29 G., vlákno 1 G., cholesterol 12 mg, sodík 180 mg, cukr - G.

Směs hořké čokolády, kakaového prášku a instantní kávy dodává tomuto dortu nepopsatelně bohatou chuť a vůni, krásně umocněnou kořením, jako je kardamom a vanilka. Řepkový olej (který lze nahradit jiným rostlinným olejem bez chuti), řecký jogurt a mléko dodávají dortu měkkou a vlhkou texturu. Tmavé rozinky dodávají dortu nádech bohatosti. Dort nevyžaduje žádné další namáčení; štědře posypte moučkovým cukrem a podávejte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky mouky
1 a 1/3 hrnku cukru
2 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky sody
1/4 lžičky kardamomu
3/4 lžičky jemné soli
2/3 hrnku kakaového prášku
1 lžička instantního espressa
0,5 šálku vroucí vody
1 lžíce vanilkového extraktu
1 hrnek řeckého jogurtu, 2 % tuku
0,5 šálku mléka s 1% obsahem tuku
1/3 hrnku řepkového oleje
1 velké vejce kategorie CO
Bílkoviny z 1 velkého vejce, kategorie CO
1/3 hrnku tmavých rozinek, namočených na 1 minutu do vroucí vody, sceďte
0,5 hrnku nasekané hořké čokolády
Moučkový cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, cukr, kardamon, kakao, káva, vanilkový extrakt, jogurt, mléko, vejce, rozinka, tmavá čokoláda, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C. Důkladně postříkejte formu s odnímatelným dvířky o průměru 25 cm sprejem na pečení.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, kardamom a sůl. V malé misce smíchejte kakao a espresso. Zalijte kávovou směs vroucí vodou a promíchejte. Vmíchejte vanilku.

Ve velké míse prošlehejte jogurt, mléko, řepkový olej, vejce a bílek. Přidejte kávovou směs a míchejte do hladka. Za stálého míchání postupně přidávejte moučnou směs. Poté vmíchejte rozinky a nasekanou čokoládu.
Těsto nalijte do formy. Pečte na prostřední příčce trouby, dokud testovací těsto zapíchnuté do formy nevyjde čisté, asi 50 minut. Nechte 10 minut chladnout na mřížce ve formě a poté dort vyklopte na mřížku, aby zcela vychladl. Před podáváním štědře posypte moučkovým cukrem.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé dezerty / Rychlé pečení / Párty nádobí / Dezerty / Košíčky, sušenky / Food Network - recepty

Podobné recepty