Třešňovo-čokoládový dort se streuselem

Hlasy: 1

Jak připravit - Čokoládový dort Streusel s třešněmi

Fotografie pokrmu: S Pulosem

Čas: 2 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Třešňovo-čokoládový dort se streuselem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Na náplň:

800 g konzervovaných třešní, vypeckovaných
1/2 lžičky mandlového extraktu
2 lžíce třešňového likéru (volitelně)
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce cukru

Pro test:

3 hrnky prémiové mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
3/4 čajové lžičky jedlé sody
3/4 lžičky soli
270 g zakysané smetany
2 lžičky vanilkový extrakt
1 čajová lžička mandlového extraktu
180 g másla pokojové teploty, plus trochu na vymazání plechu
1 hrnek cukru
3 velká vejce

Pro streusel:

120 g másla, nakrájeného na kostičky
3/4 hrnku prémiové mouky
2 lžičky mletého skořice
2 lžičky jemně nastrouhané pomerančové kůry
1/4 hrnku kakaového prášku
1 hrnek blanšírovaných mandlí
1 hrnek cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mandle, ořechy, prémiová mouka, skořice, Pomerančová kůra, kakao, třešeň, mandlový extrakt, třešňový likér, zakysaná smetana, vanilkový extrakt, vejce, streusel

Příprava pokrmu podle receptu:

Příprava streuselu: Mandle rozetřete na plech na pečení a rovnoměrně je rozetřete po celém povrchu. Pečte 5–7 minut a poté nechte vychladnout. Mandle, cukr, máslo, mouku, skořici, kůru a kakaový prášek dejte do kuchyňského robotu. Mixujte do hrubých hrudek a poté dejte do chladničky.
Připravte si náplň na košíčky: V míse smíchejte scezené třešně, mandlový extrakt a třešňový likér. Vmíchejte mouku a cukr.

Připravte těsto na dort: Ve velké míse prosejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl přes jemné síto. V jiné míse smíchejte zakysanou smetanu, vanilku a mandlový extrakt. Máslo a cukr šlehejte mixérem na střední rychlost asi 5 minut. Přidejte vejce a šlehejte další 2–3 minuty. V kuchyňském robotu smíchejte po dávkách směs mouky, vaječné směsi a směsi zakysané smetany na střední rychlost. Vypněte robot a míchejte ručně (nepřemíchejte).
Připravte dort: Vymažte hlubokou dortovou formu o průměru 25 cm máslem. Nalijte do ní polovinu těsta. Posypte polovinou třešňové náplně, poté navrch dejte třešňovou náplň, přelijte zbývajícím těstem a posypte třešňovou náplní.
Třešňovo-čokoládový dort pečte ve spodní části trouby předehřáté na 180 °C, dokud střed po stisknutí nevyjde pevný, přibližně 1 hodinu a 20 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout, než jej vyjmete z formy.

Mohlo by vás zajímat Recept na rumovou babu.