Jablečný koláč se streuselem a polevou

Hlasy: 2

Jak připravit - Jablečný koláč se šťouchaným krémem a polevou

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Recept na jablečný koláč se streuselovou polevou a hnědým cukrem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Koláč:

2 hrnky oloupaných a nakrájených jablek
110 g nesoleného másla plus 2 lžičky
1,5 hrnku světle hnědého cukru (pevně utlačte)
2 vejce kategorie CO
2 hrnky prémiové pšeničné mouky
1 čajová lžička jedlé sody
1 čajová lžička mleté skořice
1/2 lžičky soli
1 hrnek zakysané smetany
1 čajová lžička přírodního vanilkového extraktu

Streusel:

1/2 hrnku světle hnědého cukru (pevně nalisovaného)
1/2 hrnku prémiové pšeničné mouky
1/2 lžičky mleté skořice
4 lžíce změklého nesoleného másla

Poleva:

1/2 hrnku světle hnědého cukru (pevně nalisovaného)
1/2 lžičky vanilkového extraktu
2 lžíce vody

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, streusel, prémiová mouka, vejce, zakysaná smetana, hnědý cukr, vanilkový extrakt, sušenkové těsto, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Skleněnou zapékací misku o rozměrech 33 x 23 cm lehce vymažte dvěma lžičkami másla.

Ve velké míse vyšlehejte zbývajících 110 g másla s hnědým cukrem do světlé a nadýchané směsi. Postupně přidávejte vejce a po každém přidání prošlehejte.

V samostatné míse nebo na listu pečicího papíru smíchejte mouku, jedlou sodu, skořici a sůl. Přidejte k mokrým ingrediencím spolu se zakysanou smetanou a vanilkovým extraktem. Vmíchejte jablka. Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně ho rozetřete po okrajích.
Pro streusel: V míse smíchejte cukr, mouku, skořici a máslo. Míchejte, dokud se nevytvoří hrubá drobenka. Posypte touto směsí povrch koláče a pečte dozlatova a do ztuhnutí, 35–40 minut. Vyjměte z trouby a nechte alespoň 10 minut vychladnout na mřížce.