Sendvičové sušenky s jablečným koláčem v režimu La
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 14 dvojitých sušenek
Složitost: snadno
Množství: 14 dvojitých sušenek
Jablečný koláč à la Mode neboli kopeček zmrzliny je praktický mini sendvičový koláč, který je ideální na pár soustů. Snadno se jí rukama, aniž by se udělal nepořádek, a chutná stejně jako opravdový domácí koláč. Upečte sušenky z křehkého těsta, na ploché strany potřete vanilkovou zmrzlinou a jablečnou náplní a poté k sobě slepte dvě sušenky. Tyto sendviče uložte do mrazáku a vychutnejte si je, kdykoli budete mít chuť na koláč nebo zmrzlinu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 jablka odrůdy Golden Delicious, Gala nebo Fuji (asi 0,5 kg), oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na kostky o velikosti 0,5 cm.
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy (z půlky citronu)
- 0,5 lžičky koření na jablečný koláč
- 1 hrnek cukru
- 200 g másla pokojové teploty
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 1 a 3/4 šálku prémiové mouky
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- 0,5 lžičky jemné soli
- 1 velké vejce
- 1/4 lžičky vanilkového extraktu
- 2 lžíce. vanilková zmrzlina, mírně změkčené
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, koření na jablečný koláč, prémiová mouka, křehké těsto, vejce
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse smíchejte citronovou šťávu, koření na jablečný koláč, jablka a 1/3 hrnku cukru.
- Ve středně velké pánvi rozpusťte na vysokém plameni 2 lžíce (30 gramů) másla. Přidejte jablečnou směs a míchejte, aby se zcela obalila. Snižte plamen na střední, přikryjte a za občasného míchání duste, dokud jablka nezměknou a nebudou průsvitná, asi 20 minut. Pokud se směs stane příliš suchou a začne předčasně hnědnout, přidejte 1/4 hrnku vody a pokračujte v dušení.
- V malé misce smíchejte kukuřičný škrob s 1 čajovou lžičkou vody a vlijte do jablečné směsi. Směs přiveďte k varu, aby se kukuřičný škrob aktivoval, a vařte, dokud směs nezhoustne a nezačne se mírně vařit, asi 1 minutu. Přelijte do misky a dejte stranou.
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. V jiné míse šlehejte ručním mixérem zbývajících 12 lžic (170 g) másla a 2/3 hrnku cukru do nadýchané směsi, asi 5 minut. Zašlehejte vejce a poté vanilku. Pomalu ve 2 dávkách vmíchejte suché ingredience.
- Nabírejte po 1 lžíci těsta a válejte je do kuliček. Položte je na připravené plechy na pečení s rozestupy asi 5 cm a vytvarujte ploché kotouče o tloušťce asi 0,6 cm. Pečte, dokud těsto neztuhne, ale bude stále světlé, asi 15 minut. Nechte vychladnout na plechu.
- Jakmile sušenky vychladnou, otočte je. Na polovinu sušenek dejte 1 lžičku jablečné náplně. Na zbývající polovinu sušenek dejte 1 lžíci vanilkové zmrzliny. Vezměte sušenky plněné jablky a přitlačte je na sušenky pokryté zmrzlinou a ihned podávejte. Skladujte v mrazáku až 3 měsíce. Před podáváním vyjměte sušenky z mrazáku na 5 minut, aby zmrzlina změkla..
Kategorie:
Podobné recepty
