Vejce s plněnými kousky a humrem

Hlasy: 1

Jak připravit vejce s humrem a plněnými náplní

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 72, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 1 G., vlákno 0 G., cholesterol 117 mg, sodík 167 mg, cukr 0 G.

„Myslím, že na každé párty by měla být plněná vejce, ale můj pohled na tento předkrm je trochu jiný,“ sdílí Michelle Ragussis. „Jsou to vejce plněná humrem. Pokud chcete plněná vejce z Nové Anglie, náplň musí rozhodně obsahovat humra. S mým receptem si můžete tento elegantní předkrm připravit, aniž byste utratili majlant. Doufám, že si všichni pochutnáte na jednom z mých nejoblíbenějších párty předkrmů. Tradiční plněná vejce se promění v lahodný malý kousek Nové Anglie.“

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 celý humr, asi 700 g (nebo 2 mražené ocasy, pokud nemůžete sehnat živého humra)
12 vajec natvrdo
4 lžíce majonézy
2 lžičky bílého vinného octa
0,5 lžičky mleté hořčice
1 lžička jemně nasekané čerstvé pažitky
Špetka celerové soli
2 stonky celeru, nakrájené na tenké plátky
půlka červené cibule, najemno nakrájené
Jemně nasekaný čerstvý kopr na servírování
Paprika na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, humr, humr, hořčičný prášek, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci přiveďte k varu 7–10 cm vody. Přidejte humra, přikryjte a vařte v páře, dokud nebude uvařený a krunýř nezíská jasně červenou barvu, 8–10 minut. Vyjměte maso z krunýře a nakrájejte ho na 1,2 cm velké kostky.
Vejce rozkrojte napůl a vyjměte žloutky. V misce rozmačkejte žloutky a přidejte majonézu, bílý vinný ocet, hořčici, pažitku, celerovou sůl, sůl a pepř dle chuti, celer a cibuli. Všechny ingredience smíchejte do krémové konzistence.

Vmíchejte většinu humra a 24 malých kousků si ponechte. Náplň osolte a opepřete dle chuti a poté ji lžící vložte do půlek bílků. Každé plněné vejce ozdobte snítkou čerstvého kopru a malým kouskem humra. Posypte paprikou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Plněné pokrmy / Párty nádobí / Předkrmy / Vaječné předkrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty