Pikantní špagety s mega masovými kuličkami

Hlasy: 1

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 18
Kalorie 300, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 26 G., vlákno 2 G., cholesterol 56 mg, sodík 344 mg, cukr 3 G.

Sunny Anderson vyrábí tyto obří masové kuličky ze směsi mletého hovězího a vepřového masa, posypané strouhaným parmazánem a voňavými bylinkami. Tyto mega-masové kuličky se nejprve smaží na pánvi dozlatova a poté se dopečou v troubě, čímž získají pevný, křupavý povrch a šťavnatý vnitřek. Budou hitem u dospělých i dětí. Podávejte s uvařenými špagetami, pokapané domácí pálivou omáčkou a posypané velkým množstvím parmazánu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Mega masové kuličky

0,5 lžíce strouhaného parmazánu
0,5 šálku hladkého strouhanka
0,5 lžičky cibulového prášku
1 lžička suché strouhané šalvěje
2 čajové lžičky hrubozrnné soli
1/4 šálku nasekaných petrželových lístků
450 g mletého hovězího masa
450 g mletého vepřového masa
2 vejce, rozšlehaná
2 stroužky česneku, rozdrcené
1/4 šálku rostlinného oleje

Pikantní špagety

2 lžíce olivového oleje
0,5 hrnku nakrájené cibule
0,5 hrnku nasekané zelené papriky
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 čajová lžička sušeného oregana
0,5 lžičky kajenského pepře
1 plechovka (800 g) konzervovaných drcených rajčat
1 lžička pálivé omáčky
1 lžička cukru (volitelně)
450 g špaget, uvařených al dente
Strouhaný parmazán na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Parmazán, strouhanka, cibulový prášek, šalvěj, petržel, mleté hovězí maso, mleté vepřové maso, vejce, česnek, cibule, sladká paprika, oregano, mletý kajenský pepř, pyré z rajčat, pálivá omáčka, cukr, těstoviny špagety

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Masové kuličky:

Ve velké míse smíchejte parmazán, strouhanku, cibulový prášek, šalvěj, sůl, čerstvě mletý černý pepř dle chuti a petrželku. Přidejte mleté hovězí a vepřové maso, vejce a česnek a jemně promíchejte. Vytvarujte 8 stejně velkých masových kuliček.

Rozehřejte pánev o průměru 25 cm (10 palců) na středně vysokém plameni. Přidejte rostlinný olej. Jakmile je olej horký, přidejte masové kuličky a smažte je ze všech stran dozlatova, asi 10 minut. Vložte pánev do trouby a pečte masové kuličky dozlatova, asi 15 minut.
Mezitím si připravte omáčku:

Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte rostlinný olej, cibuli, papriku, česnek, špetku soli a trochu čerstvě mletého černého pepře. Restujte, dokud zelenina nezměkne, poté přidejte oregano, kajenský pepř, pyré z rajčat a pálivou omáčku. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte cukr. Dochuťte solí a pepřem dle chuti. Omáčku přiveďte k varu a vařte asi 20 minut.
Ochutnejte omáčku a v případě potřeby osolte a opepřete. Uvařené těstoviny podávejte s omáčkou a masovými kuličkami, na porci dejte dvě masové kuličky. Posypte strouhaným parmazánem.

Kategorie:

recept / Pohodlné jídlo / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé hlavní chody / Rychlé obědy / Jednoduché recepty na těstoviny / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Těstoviny / Maso / / Sunny Anderson

Podobné recepty