Velikonoční mrkvové palačinky s králíčkem

Hlasy: 1

Jak připravit mrkvové palačinky s velikonočním zajíčkem

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Osmažte si palačinky inspirované mrkvovým dortem a naaranžujte je na talíř tak, aby připomínaly běžícího velikonočního zajíčka. Vznikne tak lahodná a krásná snídaně, která se hodí pro každou příležitost. Obzvláště si ji zamilují děti, ale i dospělí budou potěšeni bohatou a pikantní chutí mrkvových palačinek, které se dokonale hodí k polevě z krémového sýra a banánům. Osmažte palačinky různých velikostí a naaranžujte je na talíř tak, aby vytvářely tělo, hlavu a tlapky zajíčka. Z polevy z krémového sýra vytvarujte nadýchaný ocas. Tyto palačinky se lahodně hodí k medu nebo javorovému sirupu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 šálku prémiové mouky
3 lžíce krystalového cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
0,5 lžičky mleté skořice
0,5 lžičky sody
0,5 lžičky jemné soli
0,5 lžičky mletého zázvoru
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
1 a 1/4 šálku kyselého mléka nebo kefíru
2 velká vejce
1 lžička vanilkového extraktu
1 hrnek jemně nastrouhané mrkve (asi 2 malé mrkve)
55 g másla, rozpuštěného a vychladlého, plus navíc na smažení palačinek
1/3 šálku jemně nasekaných pekanových ořechů
110 g smetanového sýra, pokojové teploty
1/4 hrnku moučkového cukru
2 banány
24 čokoládových lupínků nebo rozinek
Med nebo javorový sirup k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, palačinky, prémiová mouka, smetanový sýr, čokoládové lupínky (granule), vejce, kyselé mléko, skořice, mletý zázvor, muškátový oříšek, pekanové ořechy, rozinka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 110 °C. Vložte do trouby plech na pečení, na který položíte hotové palačinky.
Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici, jedlou sodu, sůl, zázvor a muškátový oříšek. Ve středně velké míse prošlehejte. kyselé mléko, vejce, vanilku, mrkev a rozpuštěné máslo. Tekutou směs vmíchejte do suché směsi. Vmíchejte ořechy.

Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni a vymažte ji máslem. Z poloviny těsta smažte po dávkách 4 kulaté palačinky z králičího hřbetu (asi 1/4 hrnku těsta na palačinku). Pečte 1–2 minuty, dokud palačinky nebudou zespodu zlatavě hnědé a nahoře bublající.
Poté palačinky otočte a smažte dozlatova i z druhé strany, asi 1 minutu déle. Upečené palačinky přendejte na předehřátý plech, aby se udržely v teple. Ze zbývajícího těsta smažte 4 kulaté palačinky ve tvaru králičí hlavy a 8 oválných palačinek ve tvaru králičí nohy, přičemž na jednu palačinku použijte asi 2 lžíce těsta. Upečené palačinky přendejte do trouby, aby se udržely v teple.
V malé misce prošlehejte smetanový sýr, moučkový cukr a vanilku do hladka. Před podáváním dejte do středu každého talíře velkou palačinku a navrch ji přikryjte malou kulatou palačinkou, která vytvoří hlavu. Na spodní část velké palačinky naneste nebo lžící naneste dvě malé tečky smetanové polevy, abyste vytvořili králíčkovy nohy. Mezi nohy naneste ocásek smetanové polevy.
Oloupejte banány a odkrojte z nich shora a zespodu 5cm kousky, které pak podélně rozkrojte napůl. Z výsledných kousků vytvořte králičí ouška. Zbývající plátky banánů nakrájejte napříč na 8 klínků a připevněte je k zadním nožkám. Každou nožku ozdobte třemi čokoládovými lupínky nebo rozinkami. Podávejte králíky s medem nebo javorovým sirupem.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Snídaně / Slavnostní jídla / velikonoční / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / / Mrkvové pokrmy / Mrkvové koláčky a muffiny / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů