Velikonoční zajíček cupcake

Hlasy: 1

Jak připravit velikonoční cupcake s zajíčkem

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 košíček

Ozdobte si velikonoční stůl lahodnými a veselými cupcakes ve tvaru zajíčka. Základem cupcake je vanilkový piškotový dort, potřený marshmallow polevou pro jedinečnou texturu a chuť. Vrch je zdoben zajíčkovým obličejem vyrobeným z různých sladkostí. Zajíčkova hlava je malý piškotový dortík posypaný kokosovými vločkami. Uši z marshmallow pokryté kokosovými vločkami jsou k nim připevněny tenkými brčky. K vytvoření očí, zubů, nosu a vousů jsou použity bonbóny, mini marshmallow a želé bonbóny. Tato pochoutka zaujme hosty nejen svou originální výzdobou, ale i kontrastními texturami různých jedlých detailů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Vanilkové cupcakes

2 a 2/3 hrnku cukru
220 g másla, nakrájeného na 2,5 cm kousky.
2 velká vejce
2 velké žloutky
2/3 hrnku mléka
2/3 hrnku vody
2,5 lžičky vanilkového extraktu
2 a 2/3 hrnku prémiové mouky
1 a 1/3 lžíce. mouka na dort
4 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky jemné soli

Dekorování

Asi 1 hrnek marshmallow polevy, recept níže
1 bílý piškotový dort "Sněžka"
2 standardní marshmallows
Strouhaný kokos
2 brčka
2 růžové bonbónové oči
1 růžový gumový medvídek
4 mini marshmallows
1 malý kousek černého lékořicového provázku
4 malé kousky kyselých červených gumových brček

Marshmallow glazura

1/4 šálku plnotučného mléka
2 lžičky vanilkového extraktu
10 lžic másla, pokojové teploty
5 šálků moučkového cukru
0,5 šálku krémových marshmallows
Špetka jemné soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka na dort, marshmallow krém, vejce, mléko, vanilkový extrakt, moučkový cukr, ibišek

Příprava pokrmu podle receptu:

Potřete košíček polevou. Navrch položte sněhovou kouli z piškotu. Lehce sevřete marshmallows, abyste vytvořili králíčkovy ouška, a rozetřete na ně trochu polevy. Obálky obalte v kokosu. Opatrně vložte brčka do marshmallows a zatlačte je do piškotu, abyste vytvořili králíčkovy ouška. Naneste trochu polevy na oči a přitlačte je těsně pod ouška. Potřete růžovým želé bonbónem a dejte králíčkovi nos. Potřete polevou mini marshmallows a nalepte je kolem nosu, abyste vytvořili čenich a zuby. Umístěte kousek lékořicové šňůrky těsně nad zuby. Namočte červená brčka do polevy a připevněte je pod nos, abyste vytvořili vousy.
Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte dvě formy na 12 muffinů papírovými košíčky. Aby se muffiny při kynutí nepřilepily, lehce postříkejte vrch forem sprejem na pečení. Formy položte na plech.

Vanilkové cupcakesV kuchyňském robotu prošlehejte cukr a máslo a dle potřeby seškrábněte stěny mísy, dokud nevznikne krémová směs, 1–2 minuty. Postupně přidávejte vejce a žloutky a po každém přidání dobře prošlehejte. Přidejte mléko, vodu a vanilku a znovu prošlehejte.
Ve středně velké míse smíchejte mouky, prášek do pečiva a sůl. Moučnou směs přidávejte k máslové směsi ve 3 dávkách a po každém přidání dle potřeby prošlehejte a seškrábněte stěny mísy. Hněťte asi 2 minuty, dokud směs nebude hladká a nebude mít konzistenci podobnou palačinkám.
Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených košíčků na muffiny a naplňte je do tří čtvrtin. Pečte 18–25 minut, dokud muffiny nezezlátnou a po lehkém stlačení nepruží. Nechte mírně vychladnout ve formách, poté je vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout, než je ozdobíte polevou.
Marshmallow glazuraV malé misce prošlehejte mléko a vanilkový extrakt. V jiné středně velké míse prošlehejte máslo a cukr mixérem na nízkou rychlost. Zvyšte rychlost na vysokou a šlehejte, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 5-7 minut. Občas mixér zastavte a stěrkou seškrábněte stěny mísy.
Přidat krémový marshmallow a sůl a snižte otáčky mixéru na nízkou. Přidejte směs mléka a vanilky, seškrábněte ze stěn mísy a míchejte. Zvyšte otáčky zpět na vysokou a rychle šlehejte, dokud poleva nebude nadýchaná, asi 1-2 minuty. Polevu z marshmallow ihned použijte.