Velikonoční květinový cupcake

Hlasy: 1

Jak připravit velikonoční květinový koláček

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 košíček

Vanilkové cupcakes připravené podle tohoto receptu jsou neuvěřitelně voňavé, lahodné a vzdušné. Pokryjte je stejnou vzdušnou marshmallow polevou, posypte je dekorativním barevným cukrem a ozdobte barevnými dražé ve tvaru květin. Okvětní lístky budou tvořeny mandlemi obalenými v barevné cukrové polevě. Střed vytvořte z kulatého gumového bonbonu. Stonek bude tvořen zeleným gumovým proužkem. Dekorace je neuvěřitelně jednoduchá, ale vypadá okouzlující a svěže. Perfektní pochoutka na Velikonoce nebo jakýkoli jiný svátek. Všechny květiny lze vyrobit v různých zářivých barvách; skvěle by vypadaly vedle velikonočních vajíček.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Vanilkové cupcakes

2 a 2/3 hrnku cukru
220 g másla, nakrájeného na 2,5 cm kousky.
2 velká vejce
2 velké žloutky
2/3 hrnku mléka
2/3 hrnku vody
2,5 lžičky vanilkového extraktu
2 a 2/3 hrnku prémiové mouky
1 a 1/3 lžíce. mouka na dort
4 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky jemné soli

Dekorování

2–4 lžíce bílé marshmallow polevy, recept níže
Růžový a žlutý dekorativní cukr
5 dražé z růžových mandlí obalených v cukru
1 červená mini marmeláda, například jujube
1 kousek zeleného gumového medvídka

Marshmallow glazura

1/4 šálku plnotučného mléka
2 lžičky vanilkového extraktu
10 lžic másla, pokojové teploty
5 šálků moučkového cukru
0,5 šálku krémových marshmallows
Špetka jemné soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka na dort, marshmallow krém, moučkový cukr, vejce, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Potřete košíček polevou. Posypte růžovým ozdobným cukrem. Uspořádejte mandle do tvaru okvětních lístků. Do středu vtlačte gumový bonbon. Z proužku zeleného gumového bonbonu vytvořte stonek.
Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte dvě formy na 12 muffinů papírovými košíčky. Aby se muffiny při kynutí nepřilepily, lehce postříkejte vrch forem sprejem na pečení. Formy položte na plech.

Vanilkové cupcakesV kuchyňském robotu prošlehejte cukr a máslo a dle potřeby seškrábněte stěny mísy, dokud nevznikne krémová směs, 1–2 minuty. Postupně přidávejte vejce a žloutky a po každém přidání dobře prošlehejte. Přidejte mléko, vodu a vanilku a znovu prošlehejte.
Ve středně velké míse smíchejte mouky, prášek do pečiva a sůl. Moučnou směs přidávejte k máslové směsi ve 3 dávkách a po každém přidání dle potřeby prošlehejte a seškrábněte stěny mísy. Hněťte asi 2 minuty, dokud směs nebude hladká a nebude mít konzistenci podobnou palačinkám.
Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených košíčků na muffiny a naplňte je do tří čtvrtin. Pečte 18–25 minut, dokud muffiny nezezlátnou a po lehkém stlačení nepruží. Nechte mírně vychladnout ve formách, poté je vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout, než je ozdobíte polevou.
Marshmallow glazuraV malé misce prošlehejte mléko a vanilkový extrakt. V jiné středně velké míse prošlehejte máslo a cukr mixérem na nízkou rychlost. Zvyšte rychlost na vysokou a šlehejte, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 5-7 minut. Občas mixér zastavte a stěrkou seškrábněte stěny mísy.
Přidat krémový marshmallow a sůl a snižte otáčky mixéru na nízkou. Přidejte směs mléka a vanilky, seškrábněte ze stěn mísy a míchejte. Zvyšte otáčky zpět na vysokou a rychle šlehejte, dokud poleva nebude nadýchaná, asi 1-2 minuty. Polevu z marshmallow ihned použijte.