Snídaně ve venkovském stylu

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 1

Vydatná venkovská snídaně zahrnuje maso, vejce a brambory. Jako masový základ si vyberte lahodnou trojici šunky, slaniny a syrových vepřových klobás. Vše opečte z obou stran a podávejte se smaženými vejci a křupavými bramborami. Pro ještě zajímavější chuť osmažte šunku v medové polevě. Chcete-li zkrátit dobu přípravy, uvařte brambory večer předem a ráno je osmažte do křupava. Tato snídaně bude velmi sytá, lahodná a dodá vám energii na celý den.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Hlavní chod

2 lžíce (30 g) másla
12 cm široký plátek venkovské šunky.
Med, na mazání
3 silné plátky vepřové klobásy
3 silné plátky slaniny
2 velká vejce

Křupavé brambory k snídani

1 kg červených brambor
1/4 hrnku olivového oleje
4 lžíce (60 g) rozpuštěného másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, šunka, med, klobása, vejce, brambor

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké nepřilnavé pánvi rozpusťte na středně vysokém plameni 1 lžíci (15 g) másla. Šunku lehce potřete medem a opečte ji dozlatova, asi 1,5 minuty z každé strany. Sejměte z pánve.
Dále opečte klobásu a slaninu společně. Klobása je hotová, když je pěkně opečená, asi 3 minuty z každé strany; slanina je hotová, když je křupavá, asi 7–10 minut z každé strany. Vyjměte z pánve. Slijte přebytečný tuk, ale pánev neutírejte.

Do pánve přidejte druhou lžíci másla a rozpusťte ho. Rozklepněte vejce do pánve a smažte je 2 minuty, osolte a opepřete. Vejce otočte a smažte dalších 45 sekund.
K snídani podávejte vejce, klobásu, slaninu a šunku na talíři s křupavými bramborami.
Křupavé brambory k snídani:

Přiveďte k varu středně velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte brambory a vařte je do změknutí (ale ne do rozpadnutí), asi 15 minut. Sceďte a nechte brambory zcela oschnout, poté je nakrájejte na klínky.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo na středně vysokém plameni. Přidejte brambory, osolte a opepřete a smažte 10–15 minut dozlatova a do křupava.

Kategorie:

recept / Snídaně / Hlavní chody / Maso / Vejce a mléčné výrobky / Ree Drummond

Sbírky receptů