Čokoládový pudink z piškotového dortu
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 161, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 28 G., vlákno 2 G., cholesterol 85 mg, sodík 171 mg, cukr 22 G.
Kalorie 161, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 28 G., vlákno 2 G., cholesterol 85 mg, sodík 171 mg, cukr 22 G.
Tento lehký a vzdušný, provzdušněný čokoládový pudink se peče v jednotlivých formičkách a je elegantním svátečním dezertem. Budete potřebovat jen několik jednoduchých ingrediencí, které pravděpodobně už máte po ruce: cukr, mouku, vejce, kakaový prášek a mléko. Hotové koláčky ozdobte lžící slazené zakysané smetany a v případě potřeby posypte čerstvou pomerančovou kůrou. Její lehká citrusová tóny skvěle doplňují čokoládový pudink.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/3 hrnku + 1 lžíce cukru
- 2 vejce, oddělte bílky od žloutků
- 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku
- 2 lžíce hladké mouky
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/4 šálku plnotučného mléka
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 lžička hnědého cukru
- Pomerančová kůra na ozdobu
- Speciální vybavení4 misky o objemu 120-180 ml.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, kakao, mléko, Pomerančová kůra, čokoládový pudink
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 160 °C a vnitřek formiček vystříkejte sprejem na vaření. Do 4 formiček rozetřete 1 lžíci cukru, aby se vnitřek obalil.
- Ve středně velké míse šlehejte ručním mixérem žloutky se zbývajícími 1/3 hrnku cukru, dokud žloutky nebudou světle žluté a cukr se nerozpustí. V malé misce smíchejte kakao, mouku a sůl. V další malé misce smíchejte vanilkový extrakt a mléko. K vejcům přidejte polovinu moučné směsi, poté polovinu mléčné směsi a míchejte, dokud se vše zcela nespojí, poté přidejte zbývající moučnou směs a mléko.
- V malé, čisté míse vyšlehejte bílky čistými metličkami do tuha. Pomocí silikonové stěrky jemně vmíchejte vyšlehané bílky do čokoládové směsi, dokud se zcela nespojí. Dbejte na to, abyste bílky nevyfoukli. Těsto rozdělte do připravených zapékacích misek.
- Vložte zapékací misky do zapékací misky a opatrně do ní nalijte horkou vodu, dokud nedosáhne do poloviny okrajů. Pečte, dokud pudinky nenafouknou a po lehkém stisknutí nepružně pružně otevřejí, 15–17 minut. Mezitím v malé misce smíchejte zakysanou smetanu a hnědý cukr a dejte stranou.
- Jakmile jsou pudinky hotové, vyjměte je z vody a podávejte teplé se lžící slazené zakysané smetany, ozdobené pomerančovou kůrou.
Kategorie:
Podobné recepty
