Čokoládový pudink v hrnku
Hlasy: 2
Čas: 4 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 271, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 154 mg, sodík 145 mg, cukr 21 G.
Kalorie 271, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 154 mg, sodík 145 mg, cukr 21 G.
Hedvábný čokoládový pudink v kelímku je dokonalým dezertem pro každou příležitost, ať už se jedná o romantickou večeři nebo sladké zakončení nedělní rodinné večeře. Pudink se rychle připravuje, ale chvíli trvá, než ztuhne, proto je nejlepší dezert připravit večer předem, nalít do kelímků a nechat přes noc ztuhnout v lednici. Druhý den, před podáváním, ušlehejte smetanu a ozdobte jí každou porci.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 hrnky plnotučného mléka
- 0,5 šálku cukru
- 1/3 hrnku kakaového prášku
- 4 lžičky kukuřičného škrobu
- 3 velké žloutky
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajové lžičky jemné soli
- 3/4 šálku šlehačky
Doporučujeme
Příprava pokrmu podle receptu:
- V nereaktivním hrnci smíchejte 1,5 hrnku mléka, cukr a kakao. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni a odstavte z plotny.
- Mezitím v míse smíchejte zbývajících 1/2 hrnku mléka, kukuřičný škrob, sůl, žloutky a vanilkový extrakt. Postupně zašlehejte horké mléko do vaječné směsi. Vše vraťte do hrnce a za stálého míchání vařte na středním plameni, dokud pudink nezačne vřít. Snižte plamen, aby pudink mírně vařil, a pokračujte ve šlehání, dokud nezhoustne, asi 2–3 minuty.
- Rozdělte pudink do 6 malých kelímků. Přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc, dokud pudink úplně neztuhne.
- Těsně před podáváním nalijte smetanu do vychlazené misky. Šlehejte metličkou nebo ručním mixérem, dokud nevzniknou měkké špičky. Dávejte pozor, abyste šlehačku nepřešlehali, jinak se stane zrnitou. Podávejte a každý pudink ozdobte lžící šlehačky.
Kategorie:
Podobné recepty
