Plátky sušenek z limetky
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 84
Složitost: snadno
Porce: 84
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 32, celkový tuk 1 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 0 G., sacharidy 4 G., vlákno 0 G., cholesterol 6 mg, sodík 13 mg, cukr 2 G.
Kalorie 32, celkový tuk 1 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 0 G., sacharidy 4 G., vlákno 0 G., cholesterol 6 mg, sodík 13 mg, cukr 2 G.
Výhodou vykrajovaných sušenek je, že se nemusí válet na kuchyňské lince a těsto si můžete předem vyhníst pro rychlé pečení v vhodnou dobu. Těsto se vytvaruje do válečku a dá se do lednice. Vychladlé těsto se pak snadno krájí. Tento recept dodá sušenkám nádhernou limetkovou vůni a okraje jsou posypané zeleným cukrem, který ještě více podtrhuje citrusovou chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 hrnky prémiové mouky
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky soli
- 110 g nesoleného másla pokojové teploty
- 4 lžíce smetanového sýra pokojové teploty
- 0,5 hrnku + 1/3 hrnku krystalového cukru
- 1 lžíce + 1,5 lžičky jemně nastrouhané limetkové kůry (z cca 5 limetek)
- 1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 1 velké vejce
- 1,5 lžičky zeleného dekoračního cukru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, smetanový sýr, limetková kůra
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo, smetanový sýr, 1/2 hrnku krystalového cukru a 1 lžíci limetkové kůry mixérem na středně vysoké rychlosti, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 3 minuty. Přidejte limetkovou šťávu a vejce, dokud se vše zcela nespojí. Snižte rychlost mixéru na středně nízkou, přidejte moučnou směs a míchejte do hladka.
- Na pracovní plochu položte dva kusy pečicího papíru o rozměrech 30x40 cm. Těsto rozdělte napůl a každou polovinu položte na list pečicího papíru; z každého kusu vytvarujte hrubý váleček. Přeložte pečicí papír přes těsto; pomocí pravítka vytvarujte těsto do válečku o rozměrech 2,5x30 cm. Každý váleček zabalte do pečicího papíru a dejte do lednice ztuhnout, alespoň na 3 hodiny.
- Umístěte rošty v troubě do horní a dolní třetiny; předehřejte troubu na 190 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
- Zbývajících 1/3 hrnku krystalového cukru smíchejte s 1,5 lžičkou limetkové kůry a zeleným cukrem na plechu vyloženém pečicím papírem. Rozviňte těsto a obalte těsto v limetkovém cukru, aby se zcela obalilo. Nakrájejte na čtverce o tloušťce 1,2 cm a rozložte je na připravené plechy na pečení ve vzdálenosti 2,5 cm od sebe.
- Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nezezlátnou po okrajích, asi 12 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Kategorie:
Podobné recepty
