Duhové krájené sušenky

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 36 sušenek

Tyto zábavné duhové sušenky s roztomilými obláčky mohou vypadat složitě, ale jejich příprava je mnohem snazší, než se zdá. Předstírejte, že si hrajete s plastelínou Play-Doh! Rozdělte těsto na kousky různých velikostí, obarvte je potravinářským barvivem a sestavte duhu. Doporučuje se gelové potravinářské barvivo, protože jeho barvy jsou zářivější. Sušenky nakrájejte a po upečení ozdobte každou duhu obláčky bílé polevy. Perfektní pochoutka na dětské oslavy nebo Velikonoce.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,5 hrnku prémiové mouky + navíc na práci s těstem
0,5 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky soli
220 g nesoleného másla, pokojové teploty
3/4 hrnku krystalového cukru
3/4 hrnku moučkového cukru
2 velké žloutky
2 lžičky vanilkového extraktu
1/4 čajové lžičky červeného, oranžového, žlutého, zeleného, modrého a fialového gelového potravinářského barviva
1 hrnek bílých bonbónů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, čokoládové lupínky (granule), moučkový cukr, vanilkový extrakt

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo, krystalový cukr a moučkový cukr mixérem na středně vysoké rychlosti, dokud nevznikne lehká a nadýchaná směs, asi 2 minuty. Zašlehejte žloutky a vanilkový extrakt, dokud se zcela nespojí. Snižte rychlost mixéru na střední rychlost a postupně zašlehejte moučnou směs. Hněťte do hladka.
Těsto rozdělte na 6 kusů: 2 velké kusy (každý přibližně 200 g), 2 střední kusy (každý přibližně 140 g) a 2 malé kusy (každý přibližně 80 g). Jeden velký kus těsta obarvte červeným potravinářským barvivem a druhý oranžovým potravinářským barvivem, přičemž potravinářské barvivo do těsta vmíchejte rukama v rukavicích nebo silikonovou stěrkou. Jeden střední kus těsta obarvte žlutým potravinářským barvivem a druhý zeleným potravinářským barvivem. Jeden malý kus těsta obarvte modrým potravinářským barvivem a druhý fialovým potravinářským barvivem.

V rukavicích vyválejte fialové těsto na pomoučeném listu pečícího papíru do provazce o délce 18 cm a tloušťce 1,2 cm a dejte stranou. Zbývající kusy těsta rozválejte válečkem na samostatných pomoučených listech pečícího papíru do obdélníků (podle potřeby posypte moukou): modrý – 9,9 x 16,1 cm; zelený – 13,7 x 19,9 cm; žlutý – 15,7 x 22,9 cm; oranžový – 15,7 x 22,9 cm; červený – 21,7 x 24,9 cm.
Fialovou šňůru pevně omotejte modrým těstem a zachovejte jeho tvar; šev sevřete, aby se utěsnil. Pokračujte v ovíjení polena těstem: zeleným, žlutým, oranžovým a červeným. Zabalte celé poleno do potravinové fólie a dejte do mrazáku, dokud těsto neztuhne, asi na 1 hodinu.
Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F). Ořízněte konce těsta a poté ho nakrájejte na 2 cm silné kolečka. Každé kolečko rozkrojte napůl. Položte těsto na dva nevyložené plechy s rozestupem 2,5 cm od sebe a dejte do lednice, dokud nebudete připraveni péct, alespoň na 15 minut.
Pečte jeden plech po druhém, dokud sušenky nezezlátnou po okrajích a nezezlátnou zespodu, 10 až 15 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Mezitím dejte rozpuštěné bonbóny do středně velké misky a vařte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech za občasného míchání, dokud nevznikne hladká směs, asi 2 minuty. Přelijte do plastového sáčku se zipem a odstřihněte roh. Na konce každé duhy vytvarujte malé obláčky. Nechte alespoň 5 minut ztuhnout.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Slavnostní jídla / velikonoční / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty