Drcené limetkové sušenky

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 36 sušenek

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 12 porcí
Kalorie 279, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 47 G., vlákno 1 G., cholesterol 51 mg, sodík 141 mg, cukr 27 G.

Tyto limetkové sušenky, pokryté lahodnými zelenými prasklinami, rozzáří každý čajový dýchánek. Jejich příprava je snadná, klíčem je nechat těsto správně ztuhnout v lednici. Po upečení se kuličky těsta obalené v cukru rozprostřou a vytvoří charakteristické praskliny. Sušenky jsou uvnitř měkké, zvenku křupavé a provoní je nádherná citrusová chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,5 šálku prémiové mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
110 g nesoleného másla, pokojové teploty
1 a 1/4 šálku krystalového cukru
2 velká vejce
1 lžička strouhané kůry z limetky + 3 lžíce šťávy z limetky (nebo kůra z běžné limetky a 1,5 lžíce citronové a limetkové šťávy)
4 kapky zeleného potravinářského barviva
0,5 hrnku prosátého moučkového cukru
2 lžíce zeleného dekoračního cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, moučkový cukr, limetková šťáva, limetková kůra

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo s cukrem mixérem na středně vysokou rychlost, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 3 minuty.
Postupně přidávejte vejce a po každém přidání dobře prošlehejte. Vmíchejte limetkovou kůru a šťávu a poté přidejte potravinářské barvivo. Snižte rychlost mixéru na minimum; postupně přidávejte moučnou směs a míchejte, dokud se nespojí.

Přikryjte a dejte do chladničky, dokud těsto neztuhne, asi 45 minut.
Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny trouby; předehřejte troubu na 175 °C. Dva plechy vyložte pečicím papírem.
V malé misce smíchejte moučkový cukr a ozdobný cukr. Z 1 lžíce těsta vytvarujte kuličky a obalte je v cukrové směsi, aby se zcela obalily. Sušenky položte na připravené plechy na pečení a od sebe je rozestupte 5 cm.
Pečte a v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nenafouknou, nebudou nahoře popraskané a okraje zlatavě hnědé, 18 až 20 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty