Sušenky s rozdrcenými třešněmi a čokoládovými lupínky
Hlasy: 7
Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 30 sušenek
Složitost: snadno
Množství: 30 sušenek
Tyto měkké třešňové sušenky, pokryté lahodnými prasklinami, podmaní už jen svým vzhledem a jakmile je ochutnáte, budete potěšeni jejich mimořádnou chutí a texturou. Uvnitř jsou sušenky plněny kontrastními sladkokyselými kousky sušených třešní a čokoládovými lupínky. Těsto je také ochuceno třešňovým džemem, potravinářským barvivem pro sytou barvu a mandlovým extraktem, který umocňuje třešňové aroma. Před pečením se kuličky těsta obalují v moučkovém cukru, který na zářivě červených prasklinách vytváří úžasnou sněhobílou kůrku.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 a 3/4 šálku prémiové mouky
- 3/4 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky soli
- 110 g nesoleného másla, pokojové teploty
- 1 hrnek krystalového cukru
- 1/4 hrnku světle hnědého cukru
- 1 velké vejce
- 1/3 hrnku třešňového džemu nebo zavařeniny
- 0,5 lžičky vanilkového extraktu
- 0,5 lžičky mandlového extraktu
- 1 čajová lžička červeného potravinářského barviva
- 0,5 hrnku jemně nasekané polosladké čokolády (asi 100 g)
- 1/3 hrnku sušených třešní, nahrubo nasekaných
- 0,5 hrnku moučkového cukru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, hnědý cukr, mandlový extrakt, vanilkový extrakt, polosladká čokoláda, sušené třešně, moučkový cukr, třešňový džem, vejce
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse prošlehejte máslo, 1/2 hrnku krystalového cukru a hnědý cukr mixérem na středně vysokou rychlost do nadýchané směsi, asi 3 minuty. Zašlehejte vejce, poté vmíchejte džem, oba extrakty a potravinářské barvivo. Snižte rychlost mixéru na minimum a vmíchejte moučnou směs. Vmíchejte čokoládu a sušené třešně dřevěnou lžící. Těsto přikryjte a dejte na 1 hodinu nebo přes noc do lednice.
- Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby; předehřejte ji na 190 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Zbývajících 1/2 hrnku cukru dejte do středně velké mísy a prosejte moučkový cukr do samostatné mísy. Lžící naberte těsto do kuliček a vyválejte je do tvaru kuliček. Každou kuličku obalte v krystalovém cukru a poté v moučkovém cukru; přebytečný cukr oklepejte. Položte je na připravené plechy a nechte je od sebe vzdáleny 5 cm.
- Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nebudou na povrchu prasklé a suché, asi 15 minut. Nechte 3 minuty vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Kategorie:
Podobné recepty
