Citrusové sušenky s polevou
Hlasy: 8
Čas: 2 hodiny 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 24
Složitost: snadno
Porce: 24
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 151, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 23 G., vlákno 0 G., cholesterol 31 mg, sodík 39 mg, cukr 15 G.
Kalorie 151, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 23 G., vlákno 0 G., cholesterol 31 mg, sodík 39 mg, cukr 15 G.
Tyto glazované sušenky s osvěžující citrusovou příchutí jsou ideální jak na svátky, tak na každodenní použití. Jsou snadno připravitelné a používají se z nich jednoduché, snadno dostupné ingredience. Jejich chuť si můžete pokaždé přizpůsobit v závislosti na ovoci, které máte po ruce. Hodí se jakékoli citrusové ovoce: pomeranč, citron, limetka nebo grapefruit. Skvělá je také čerstvě vymačkaná šťáva a aromatická kůra, které dodají chuť a ozdobu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 hrnky prémiové mouky
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1/4 čajové lžičky soli
- 165 g nesoleného másla pokojové teploty
- 1 a 1/4 šálku krystalového cukru
- 1,5 lžíce jemně nastrouhané citrusové kůry (pomeranč, citron, limetka nebo grapefruit)
- 2 velké žloutky
- 3/4 lžičky citronového extraktu
- 1/4 lžičky pomerančového extraktu
- 1 hrnek moučkového cukru, prosátého
- 2–3 lžíce čerstvě vymačkané citrusové šťávy (ze stejného ovoce jako kůra)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, Pomerančová kůra, vejce, Pomerančový džus, citronová esence
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. Ve velké míse prošlehejte máslo mixérem na středně vysokou rychlost do hladka. Přidejte krystalový cukr a 1 lžíci kůry a šlehejte asi 2 minuty do světlé a nadýchané směsi. Postupně zašlehejte žloutky a poté přidejte citronový a pomerančový extrakt. Snižte rychlost mixéru na nízkou, přidejte moučnou směs a hněťte do hladka.
- Vyložte dva plechy pečicím papírem. Vydlabejte 1 vrchovatou lžíci těsta a položte ho na připravené plechy s rozestupy asi 5 cm. Dejte zmrazit alespoň na 30 minut nebo přes noc.
- Předehřejte troubu na 190 °C. Pečte sušenky přímo z mrazáku, jeden plech najednou, dokud okraje nezezlátnou a spodní strana nezezlátne, 15 až 17 minut. Nechte 3 minuty vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
- Mezitím si připravte polevu.:
V míse smíchejte moučkový cukr, 2 lžíce citrusové šťávy a zbývající 1/2 lžíce kůry, dokud směs nezhoustne a nezhoustne. Pokud je poleva příliš hustá, přidejte další 1 lžíci citrusové šťávy. Polevu rozetřete na sušenky, přendejte na mřížku a nechte asi 1 hodinu ztuhnout.
Kategorie:
Podobné recepty
