Citrusová zmrzlina

Hlasy: 2

Čas: 10 minut plus doba mrazení
Složitost: snadno
Porce: 6

Podrobný recept na domácí zmrzlinu s fotografiemi.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 hořké pomeranče (kříženec mandarinky a pomela), nebo 1 pomeranč, nebo 2 limetky
1 lžíce plus 2 lžíce moučkového cukru
2,5 šálku smetany ke šlehání
Vafle k servírování (volitelné)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Pomerančový džus, limetková šťáva, moučkový cukr, krém, vafle

Příprava pokrmu podle receptu:

Pokud používáte hořké pomeranče, nastrouhejte kůru ze dvou. Vymačkejte šťávu ze tří hořkých pomerančů a nalijte ji do misky s kůrou a cukrem.

Pokud používáte sladký pomeranč nebo limetku, nastrouhejte kůru z pomeranče nebo jedné z limetek, vymačkejte šťávu a přidejte ji k cukru. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, a poté přidejte smetanu.
Celou směs šlehejte, dokud se nevytvoří měkké špičky, poté ji přelijte do mělké, vzduchotěsné nádoby (asi 2 litry) s víkem. Uzavřete a zmrazte, dokud směs neztuhne (3 až 5 hodin). Vyjměte z mrazáku 15 až 20 minut před podáváním (nebo dejte na 30 až 40 minut do chladničky). Podávejte v miskách, ve vaflových kornoutech, s vaflemi nebo jakkoli chcete.

Kategorie:

recept / Dezerty / Zmrzlina, sorbety / Nigella Lawson

Podobné recepty