Tvarohové sušenky "Citrusové trio"

Hlasy: 5

Jak připravit - Citrusové trio cheesecaků

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 60 sušenek

Tyto máslové, drobivé sušenky se vyrábějí z másla a smetanového sýra a dodávají se v několika příchutích: jednoduchá krémová nebo osvěžující pomerančová, citronová a limetková. Upečte je s některým z doporučených citrusových plodů, přidejte do těsta vhodnou kůru a vychutnejte si je s vaším oblíbeným horkým nápojem, do kterého sušenky namáčíte. Recept zahrnuje i veganskou variantu s margarínem a rostlinným smetanovým sýrem. Pochoutka, kterou si zamiluje každý.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie

1 hrnek nesoleného másla, vychlazeného, ale ne přímo z lednice
120 g smetanového sýra, vychlazeného, ale ne přímo z lednice
1 hrnek cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1 a 3/4 šálku prémiové mouky
1/4 lžičky prášku do pečiva
Špetka soli
Jemně nastrouhaná kůra z 1 limetky
Jemně nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
Jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu

Veganské tvarohové sušenky

220 g margarínu, vychlazeného, ale ne přímo z lednice
120 g veganského smetanového sýra, vychlazeného, ale ne přímo z lednice
1 hrnek cukru
1,5 lžičky vanilkového extraktu
1 a 3/4 šálku prémiové mouky
1/4 lžičky prášku do pečiva
Špetka soli
Jemně nastrouhaná kůra z 1 limetky
Jemně nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
Jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, smetanový sýr, Pomerančová kůra, citronová kůra, limetková kůra

Příprava pokrmu podle receptu:

Užijte si tyto sušenky inspirované lahodnými „kočičími jazýčky“, jemnými francouzskými sušenkami k čaji. Miluji je s kávou, čajem nebo dokonce s hustou horkou čokoládou – ideální k namáčení! Nebo sušenky můžete dokonce namáčet v rozpuštěné čokoládě nebo karamelu.
Předehřejte troubu na 175 °C.

Do mísy kuchyňského robotu dejte máslo, smetanový sýr, cukr a vanilku. Šlehejte na střední až vysoké rychlosti do hladka, asi 1 minutu.

V oddělené míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Postupně přidávejte směs mouky k máslové směsi na nízké rychlosti a míchejte. Rozdělte těsto do 3 misek a opatrně vmíchejte kůru z každé misky, čímž vytvoříte těsto s citrusovou příchutí.
Těsto lžící rozdělte do cukrářských sáčků s 0,5cm špičkou nebo do silných plastových sáčků s odstřiženými rohy. Na studený plech bez pečicího papíru vytvarujte 5cm proužky těsta s odstupem asi 5 cm. Pečte 12–14 minut nebo dozlatova. Stejným způsobem pečte i další příchutě.
Vyjměte sušenky z trouby a nechte je několik minut vychladnout na plechu, poté je pomocí stěrky přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout. Ti, kteří dávají přednost obyčejným máslovým sušenkám, mohou kůru vynechat; jsou i bez ní stejně lahodné! Podávejte s čajem, kávou nebo jen tak k mlsání... tyto sušenky jsou návykové!
Veganské tvarohové sušenky

V míse kuchyňského robotu smíchejte margarín, veganský smetanový sýr, cukr a vanilku. Šlehejte na střední až vysoké rychlosti do hladka, asi 1 minutu.V tomto okamžiku se směs trochu oddělí. Nebojte se – bude to fungovat. Seškrábněte směs po stranách mísy.).
V oddělené míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Postupně přidávejte směs mouky k máslové směsi na nízké rychlosti a míchejte. Rozdělte těsto do 3 misek a opatrně vmíchejte kůru z každé misky, čímž vytvoříte těsto s citrusovou příchutí.
Předehřejte troubu na 175 °C.
Těsto dejte do cukrářských sáčků s 0,5cm špičkou nebo do silných plastových sáčků s odstřiženými rohy. Na studený plech bez pečicího papíru vytvarujte 5cm proužky s rozestupy asi 5 cm.
Pečte 12–14 minut nebo dozlatova. Ostatní příchutě pečte stejným způsobem. Vyjměte sušenky z trouby a nechte je několik minut vychladnout na plechu, poté je stěrkou přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.