Kachní stehýnka s bramborami v troubě
Hlasy: 14
Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 2
Složitost: snadno
Porce: 2
Když se ve všední večer vrátíte z práce domů a chcete si odpočinout a dát si lahodnou večeři místo toho, abyste trávili hodiny u sporáku, jednoduchý recept, jako je tento, vám situaci zachrání. Vše můžete hodit do trouby a lahodná domácí večeře se uvaří sama. Kachní stehna s bramborami jsou perfektním řešením. Ano, jsou mnohem tučnější než například prsa, ale právě z tohoto tuku pochází veškerá chuť. Díky němu je maso neuvěřitelně šťavnaté a křehké a brambory upečené spolu s stehny vytvoří super křupavou kůrku. Brambory jednoduše nakrájejte na plátky, vložte je do pekáče spolu s kachními stehny, osolte a opepřete, vložte do trouby a nechte 1,5 až 2 hodiny zapéct.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 kachní nohy
- 2 hlízy brambor na pečení nebo 0,5 kg jiných velkých bílých brambor
- Pár snítek čerstvého tymiánu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kachní nohy, brambor, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Rozehřejte malou pánev na sporáku a smažte kachní stehýnka kůží dolů na středním plameni, dokud kůže nezezlátne a nevypustí se část tuku.
- Otočte kachní stehýnka a sejměte pánev z plotny, zatímco brambory krájíte napříč na 2 cm silné plátky. Poté každý plátek rozkrojte na čtvrtky. Tyto kousky brambor rozložte kolem kachních stehen, kachnu a brambory posypte několika snítkami tymiánu, osolte a opepřete a vložte do předehřáté trouby.
- Pečte 2 hodiny za občasného míchání, dokud brambory nezměknou a nezkřupají se a kachní stehýnka nezměknou, i když prakticky vše bude hotové za 1 1/2 hodiny.
- Zbytky správně skladujte: Pokud vám zbylo byť jen malé množství masa, můžete ho zabalit, označit a skladovat v mrazáku až dva měsíce. Před vařením ho nechte přes noc rozmrazit v lednici..
Kategorie:
Podobné recepty
