Kachní nohy

V tomto receptu je kachna plněná kořeněnou směsí nasekaného zázvoru, rebarbory, šalvěje a česneku a pečena téměř tři hodiny v troubě na mírném ohni, dokud se tuk nevypustí a kůže nebude tenká, zlatavě hnědá a velmi... číst dále

Když se ve všední večer vrátíte z práce a chcete si odpočinout a dát si lahodnou večeři, místo abyste hodiny stáli u sporáku, tento jednoduchý recept vám zachrání situaci. Vše můžete hodit do trouby a lahodná domácí večeře se uvaří sama. Kachní stehýnka s - číst dále

• Nudle a zelenina
• Kachní konfit
• Vývar Tonkotsu

Tonkotsu ramen je tradiční japonský pokrm z nudlí podávaný v bohatém vývaru tonkotsu z vepřových a kuřecích kostí. Lahodnou chuť a vůni vývaru dodávají houbové stonky, česnek, zázvor a cibule přidané během vaření. číst dále

Konfitování je francouzská metoda vaření masa ve velkém množství tuku, která umožňuje jeho dlouhodobé uchování. Tato metoda se používá ke konzervaci masa již od starověku, před chlazením. Ale i dnes... číst dále

• Palačinky
• Grilovací omáčka
• Kachní konfit

Křehký kachní konfit, křehké kukuřičné placky a pikantní barbecue omáčka – co by se dalo očekávat? Pikantní omáčka dokonale doplňuje maso a zdůrazňuje jeho chuť. A zeleninové placky nabízejí zajímavou a neobvyklou chuť. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.