Strouhaná mrkev
Hlasy: 3
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Mrkvový relish je křížencem omáčky a džemu s výraznými zeleninovými řízky. Přirozená sladkost mrkve, umocněná cukrem, krásně kontrastuje s citrusovými tóny a kořením hořčice a koriandru. Strouhaná mrkev se smíchá s ostatními ingrediencemi a dlouho se vaří, dokud tekutina nedosáhne konzistence hustého sirupu. Tento doplněk k masovým pokrmům nepochybně zvýrazní jejich chuť. Relish lze podávat s masem nebo použít do sendvičů.
Doporučujeme
Recept:
Pomocí škrabky na zeleninu oloupejte kůru z 1 pomeranče a 1 citronu na proužky a poté ji nakrájejte na tenké plátky. V hrnci smíchejte kůru a šťávu z 1 pomeranče a 1 citronu, 5 hrnků nastrouhané mrkve, 3/4 hrnku cukru, 3/4 hrnku jablečného octa, 1 1/2 hrnku vody a 1 1/2 čajové lžičky mletého koriandru, hořčičných semínek a soli. Přiveďte k varu na středním plameni a vařte do zhoustnutí, asi 45 minut.
Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, zeleninová relish, jablečný ocet, Pomerančový džus, hořčičné semínko, koriandr
Kategorie:
Podobné recepty
