Meruňkový džem

Hlasy: 2

Čas: --

Regály obchodů přetékají nejrůznějšími konzervovanými exotickými plody. Ale proč si něco podobného nevyrobit sami s meruňkami z vaší zahrádky? Tyto konzervované plátky se perfektně hodí jako náplň do pečiva, perfektní na toast s čajem a skvělou alternativou medu, když se podávají se sýrem. Můžete si také vyrobit krásné sklenice a darovat je jako sladké drobné dárky, když se počasí ochlazuje.

Zavařeniny lze použít jako džem na toast nebo jsou ideální k podávání se sýry po jídle.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g čerstvých vypeckovaných meruněk, nakrájených na 4 kusy
3 lžíce cukru
1 lžíce medu
3 lžíce citronové šťávy
2 lžíce strouhaného zázvoru
3 lžíce jemně nastrouhané citronové kůry
6-8 stonků levandule (s květy)
180 g. pektin

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Meruňky, kytice garni, zázvorový kořen, citronová šťáva, citronová kůra, levandule, jablečný pektin, med

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci na mírném ohni za častého míchání vařte meruňky, cukr, med, citronovou šťávu, zázvor a citronovou kůru. Zabalte levanduli do plátýnka a přidejte ji k dusícímu se ovoci. Vařte asi 8 minut.

Sejměte z plotny, vyhoďte levanduli a vmíchejte pektin.
Pasterované meruňky zabalte do sterilizovaných sklenic podle pravidel konzervování nebo nalijte do nádob a dejte do chladničky. Po otevření lze konzervované potraviny skladovat v chladničce až 4 měsíce..

Autor receptu - Anna Olson je cukrářka a televizní moderátorka.

Kategorie:

recept / Džem, želé, marmeláda / Dezerty / Ovocné dezerty

Podobné recepty