Tresčí frikasé

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Cheryl Smithová

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Tresčí fricassee - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g solené tresky (namočené přes noc do studené vody, vodu asi 3krát vyměňte)
2 velká nakrájená rajčata
1/2 hrnku, plus 1/2 hrnku olivového oleje
2 velké cibule, nakrájené na půlkroužky
2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
4 snítky čerstvého tymiánu
Sůl a mletý černý pepř
Nakrájená zelená cibulka na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: treska, rajčata, tymián, zelená cibulka, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte na vysokém plameni 1/2 hrnku olivového oleje. Přidejte cibuli, česnek a tymián. Cibuli restujte 6 minut.
Nasolenou rybu nakrájejte na 2,5cm kousky a vložte do pánve. Smažte 5 minut, poté přidejte rajčata a zbývající olej. Dochutíme solí a pepřem dle chuti a dusíme dalších 15 minut. Posypte nasekanou jarní cibulkou.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Ryby a mořské plody / Předkrmy / Rybí předkrmy / Karibská kuchyně

Podobné recepty