30minutové krůtí chilli

Hlasy: 1

Pro tradiční mexickou ozdobu přidejte koriandr, zakysanou smetanu, tortillové lupínky nebo avokádo. Pro vegetariánskou variantu použijte místo krůtího masa sóju.

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento jednoduchý recept nahrazuje hovězí maso krůtím a nabízí řadu možností servírování: s čerstvým koriandrem, vychlazenou zakysanou smetanou a strouhaným sýrem. Každý si vybere svého favorita.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 střední hlávka nakrájené cibule
5 nasekaných stroužků česneku
1 čajová lžička hrubé soli
2 lžičky chilli prášek
1 čajová lžička sušeného oregana
1 lžíce rajského protlaku
1 hrubě nasekaná chipotle paprička (uzená jalapeño paprička) v omáčce adobo s 1 lžící.
450 g mletého krůtího masa
1 láhev (350 ml) světlého piva
1 plechovka (400 g) celých rajčat z konzervy, oloupaných, ve vlastní šťávě
1 konzerva (450 g) červených fazolí kidney, scezených a propláchnutých
Nakrájená zelená cibulka, koriandr, avokádo, zakysaná smetana, strouhaný sýr Monterey Jack a/nebo kukuřičné lupínky, volitelné

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, česnek, chilli koření, oregano, rajský protlak, chipotle papričky v adobo omáčce, mleté krůty, světlé pivo, rajčata, červené fazole, zelená cibulka, koriandr, Avokádo, zakysaná smetana, sýr, hranolky

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké těžké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli, česnek, sůl, chilli prášek a oregano a za stálého míchání opékejte, dokud nezavoní, asi 3 minuty. Přidejte rajský protlak a chipotle paprikovou omáčku a opékejte další 1 minutu. mleté krůty a vařte za stálého míchání dřevěnou vařečkou, dokud nezmizí všechny syrové kousky, asi 3 minuty. Přidejte pivo a nechte vařit, dokud se objem nezredukuje na polovinu, asi 8 minut. Přidejte rajčata, rozdrťte je rukama a fazole a přiveďte k varu. Vařte bez pokličky za občasného míchání, dokud směs nezhoustne, asi 10 minut.
Rozdělte chilli do hlubokých misek a ozdobte dle vlastního výběru.

Kulinářské rady: Ve velké pánvi se omáčka díky většímu povrchu odpařuje rychleji než v hrnci.

Kategorie:

recept / Večeře / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / Krůtí pokrmy / Pokrmy z mletého krůtího masa / krůtí maso / / Americká kuchyně

Podobné recepty