Univerzální čokoládové cupcakes

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 187, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 27 G., vlákno 2 G., cholesterol 50 mg, sodík 139 mg, cukr 17 G.

Vyzkoušejte tento recept na lahodné, nadýchané čokoládové cupcakes, které se dokonale hodí k jakékoli polevě, polevě nebo toppingu. Můžete upéct buď standardní cupcakes, nebo mini: recept obsahuje dobu pečení pro oba, takže se nemůžete splést!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 lžic nesoleného másla, nakrájeného na kousky
0,5 hrnku kakaového prášku
1/3 šálku čerstvě uvařené kávy
1 hrnek prémiové mouky
1 hrnek cukru
0,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky sody
0,5 lžičky jemné soli
1/3 hrnku zakysané smetany
1 lžička vanilkového extraktu
2 velká vejce pokojové teploty
Jakákoli poleva na ozdobu
Speciální vybaveníStandardní forma na 12 muffinů nebo dvě mini formy na 24 muffinů, papírové košíčky na muffiny

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, zakysaná smetana, krém, káva, kakao

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C a umístěte rošt do středu trouby. Vyložte kovovou formu na pečení papírovými košíčky na muffiny.
V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte máslo, kakaový prášek, kávu a 1/3 hrnku vody. Přikryjte potravinovou fólií a vařte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon, dokud se máslo nerozpustí, asi 1 minutu. Zamíchejte.

Mezitím ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. V malé míse smíchejte zakysanou smetanu, vanilku a vejce. Vmíchejte směs horké čokolády do moučné směsi. Poté přidejte směs zakysané smetany a míchejte, dokud se vše nespojí (nešlehejte).
Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků na muffiny a každý naplňte asi do tří čtvrtin. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu muffinu nevyjde čistá, 18–20 minut pro standardní muffiny nebo 16–18 minut pro mini muffiny.
Nechte cupcaky 10 minut vychladnout ve formě na mřížce a poté je vyjměte na mřížku, aby zcela vychladly. Cupcaky potřete polevou a ozdobte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Párty nádobí / Dezerty / Košíčky, sušenky / / Food Network - recepty

Podobné recepty