Masové kuličky s omáčkou "Ježci"

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Kombinace hovězího masa, dlouhozrnné rýže, cibule, italského koření a rajčatové omáčky dodává těmto „ježkům“ jedinečnou chuť, díky čemuž jsou rychlým a snadným jídlem, které si můžete vychutnat i ve všední den po práci. Během pečení masových kuliček se vaří i nevařená rýže uvnitř, což způsobuje, že se špičky kuliček vynoří jako bodce na povrchu a dodávají jim ježčí vzhled! Odtud ten hravý název. Masové kuličky podusíme v rychlé rajčatové omáčce a podávejme s těstovinami, bramborovou kaší nebo jakoukoli jinou přílohou dle vašeho výběru.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mletého hovězího masa, nejlépe s 20% tuku
1 velké vejce, lehce rozšlehané
půlka malé cibule, jemně nakrájené
0,5 šálku dlouhozrnné bílé rýže
1 lžíce nasekané petrželky + navíc na servírování
1 lžička italského koření
0,5 lžičky česnekového prášku
2 lžíce olivového oleje
1 plechovka (800 g) rajského protlaku
1/4 šálku kečupu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, dlouhozrnná rýže, rajský protlak, Italské koření, česnekový prášek, petržel, kečup

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, vejce, cibuli, rýži, petrželku, 1/2 lžičky italského koření, 1/4 lžičky česnekového prášku, 1 lžičku soli a špetku čerstvě mletého černého pepře v rukou, dokud se směs rovnoměrně nerozloží. Z masové směsi vytvarujte 24 kuliček (každá o velikosti asi 2 vrchovaté polévkové lžíce o průměru 2,5 cm).

Ve velké pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Jakmile se začne třpytit, přidejte masové kuličky a smažte je dozlatova ze všech stran, 1 až 2 minuty z každé strany. Snižte plamen na střední a poté přidejte rajský protlak, kečup, zbývající 1/2 lžičky italského koření, zbývající 1/4 lžičky česnekového prášku, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek čerstvě mletého černého pepře, aby se masové kuličky dobře obalily.
Pečici pevně přikryjte a dejte do trouby. Pečte, dokud masové kuličky nebudou propečené, rýže měkká a omáčka se trochu nezredukuje, asi 50 minut. Pečici opatrně vyjměte z trouby a posypte nasekanou petrželkou.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Trouba / Hlavní chody / Maso / / Food Network - recepty

Podobné recepty