Kukuřičná polévka se šunkou

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Antonis Achillesis

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 677, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 19 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 79 G., vlákno 10 G., cholesterol 117 mg, sodík 1297 mg, cukr G.

Kukuřičná polévka se šunkou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 klasů kukuřice, oloupaných a očištěných, s odříznutou základnou
5 lžic (75 g) másla
4 snítky tymiánu
1 velká cibule, nakrájená na kostičky
3 stonky celeru, nakrájené na tenké plátky
1 velký stroužek česneku, nasekaný
Sůl
250 g šunky, nakrájené na kostky
2 velké brambory, oloupané a nakrájené na velké kostky
6 zelených cibulek, nakrájených na malé kroužky
2/3 šálku smetany ke šlehání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: šunka, kukuřice, brambor, cibule, česnek, celer, zelená cibulka, krém, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Kukuřičná zrna oloupejte z klasů a půl hrnku si nechte na smažení s masem. V hrnci rozpusťte 4 lžíce másla, přidejte tymián, cibuli, celer, česnek a kukuřičná zrna, ochuťte 1 lžičkou soli a smažte na vysokém plameni 4 minuty. Přidejte brambory, kukuřičné klasy a 5 hrnků vroucí vody. Přikryjte a vařte na mírném ohni 20–25 minut.
Mezitím rozpusťte zbývající lžíci másla na pánvi, přidejte 1/2 hrnku kukuřičných zrn a šunku a vařte na středně vysokém plameni asi 6 minut. Přidejte zelenou cibulku a pokračujte v vaření další minutu.