Vepřová žebírka jsou oblíbeným předkrmem pro sledování sportovních přenosů. Tato žebírka z desítky let staré restaurace s jídlem s sebou kombinují blízkovýchodní a asijské chutě a jsou připravena z různých ingrediencí. číst dále
Připravte si sofistikovaný pokrm z mořských plodů v restauračním stylu. Na pánvi smažený steak a křehká bílá ryba v bramborové krustě se podávají na lůžku z královských žampionů a kukuřice pod bohatou bylinkovou vinnou omáčkou. Podává se s: číst dále
Rozdělení krůty na motýly pomáhá upéct ji rychleji, rovnoměrně se propeče ze všech stran a eliminuje nutnost otáčení. Namočte krůtu přes noc do chutného nálevu z jalovce, citronové kůry a... číst dále
Pokud jste někdy ochutnali italskou sekanou porchetta, pravděpodobně vás uchvátila její pikantní chuť s nádechem fenyklu, citronu a rozmarýnu. Tento recept doporučuje provonět sváteční krocana stejnou vůní. Aby se kuře upeklo rychleji a déle... číst dále
Sendvič se připravuje z vepřového břicha, které se několik hodin dusí v pivu, koření a mleté kávě, poté se položí na ciabattu s domácí jablečnou marmeládou, doplněnou rozpouštějícím se čedarem, nakládanými jablky a velkorysou porcí - číst dále
Hovězí maso se zelím a bramborami připravené podle tohoto receptu je neuvěřitelně lahodné. Jde o kombinaci koření, se kterým se dušená solená hrudí, a poté se v téže tekutině dusí brambory a klínky zelí. Bobkový list, - číst dále
Slavnostní pečeně z vepřové panenky v koruně zaujme vaše hosty svou prezentací a výjimečnou chutí. Korunku si můžete objednat u řezníka nebo si sami svázat několik plátků vepřové panenky do kroužku a oříznout konce žeber... číst dále
Tato slavnostní pečeně se připravuje z velkého kusu vepřové panenky, tzv. rib-eye, který je přes noc namočený v medově kořeněném nálevu. Pro elegantnější vzhled požádejte řezníka, aby vám konce ořízl. číst dále
Název tohoto německého pokrmu doslova znamená „kyselá pečeně“ a to z dobrého důvodu: před pečením v troubě se maso několik dní marinuje v kyselé marinádě z vína a vinného octa s kořením. K jeho přípravě... číst dále
Tento burger se připravuje z tzv. „skirt steaku“, levného kusu z býčí bránice, ceněného pro svou chuť. Před smažením na pánvi se steak marinuje vcelku v suché směsi bylin, včetně jalovce. číst dále
Hovězí maso v konzervě není jen způsob, jak dlouhodobě uchovat maso, ale také lahodnou pochoutkou. Hovězí hrudí se nejlépe hodí k nakládání. Namočte ho na 10 dní do nálevu s kořením a dusičnanem draselným, který se používá jako konzervant a - číst dále
Hovězí maso v konzervě bylo v Rusi velmi oblíbené až do 19. století. Čerstvé maso bylo tehdy velmi drahé a nacházelo se pouze na stolech šlechty, zatímco obyčejní lidé aktivně solili levnější kusy masa, aby je déle uchovali v konzistenci. S rostoucím... číst dále
Tato sekaná se připravuje z plochého plátku hovězí hrudí, který lze snadno rozpůlit na polovinu a srolovat do tvaru knihy nebo motýla. Na náplň nakrájejte pastinák a mrkev, zabalte je do masa a pevně zavažte. číst dále
Velký kus pečené šunky vypadá sám o sobě velmi slavnostně, ale ještě lahodnější a slavnostnější bude, pokud ho „polijete“ lahodnou polevou. Upečte uzenou šunku v troubě a potřete ji některým z následujících pokrmů: číst dále
Při rozhodování, jakou pečeni podávat na svátečním stole, neváhejte zvolit vepřovou panenku s kostí. Je proslulá nejen svou vynikající chutí ve srovnání s jinými kusy masa, ale také elegantní prezentací. Obzvláště... číst dále
Jemná a ne příliš sladká ricotta má nízký obsah tuku a je vynikající ingrediencí do mražených dezertů. Navzdory nízkému obsahu tuku se sorbet snadno tvaruje do kuliček díky kukuřičnému sirupu, který obsahuje. Máta a jalovec - číst dále
Americký časopis „Food Network“ doporučuje nechat maso před pečením a glazováním sladko-hořčičnou omáčkou alespoň 24 hodin dobře marinovat ve vychlazeném zázvorovo-kořeněném nálevu. číst dále
Podrobný fotorecept na slavnostní italský pokrm „Porchetta“. Porchetta se vyrábí z vepřového břicha s kůží, marinovaného nejprve v tekutém nálevu s kořením a poté v suchém nálevu s bylinkami. Celková doba marinování vepřového masa byla... číst dále
Zobrazení: 1 289
Zobrazení: 661
Zobrazení: 500
Zobrazení: 471
Zobrazení: 361
Zobrazení: 649
Zobrazení: 7 181
Zobrazení: 1 442
Zobrazení: 3 096
Zobrazení: 3 375
Zobrazení: 16 902
Zobrazení: 3 528
Zobrazení: 4 109
Zobrazení: 3 498
Zobrazení: 3 446
Zobrazení: 2 123
Zobrazení: 15 551
Zobrazení: 5 984
Zobrazení: 7 498
Zobrazení: 10 313
Zobrazení: 15 754
Zobrazení: 7 127
Zobrazení: 7 246
Zobrazení: 7 937
Zobrazení: 3 968
Zobrazení: 29 157
Zobrazení: 9 588
Zobrazení: 12 270
Zobrazení: 6 800
