Oranžový Napoleon
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 170, celkový tuk 3,5 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 28 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 20 mg, cukr 24 G.
Kalorie 170, celkový tuk 3,5 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 28 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 20 mg, cukr 24 G.
Tento ovocný dezert Napoleon je plný citrusové šťavnatosti a svěžesti, harmonicky doplněné jemným jogurtovým krémem. Je vyroben ze sladkých pomerančů. Nakrájejte je na kolečka a vrstvěte je, střídavě s lehkým krémem z nízkotučného řeckého jogurtu a pomerančového sirupu. Pomerančový sirup se vyrábí ze šťávy a kůry stejných pomerančů, které byly použity v základu dezertu, a zahušťuje se medem. Pokapejte jím hotový dezert a posypte nasekanými praženými pistáciemi.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 středně velké pomeranče (asi 1 kg), nastrouhejte kůru z 1 pomeranče a dejte stranou
- 2 lžíce medu
- 1 hrnek nízkotučného řeckého jogurtu
- 1 lžička vody z pomerančových květů
- 1/4 šálku loupaných syrových pistácií
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Pomeranče, med, jogurt, voda z pomerančových květů, pistácie
Příprava pokrmu podle receptu:
- Z obou konců všech 4 pomerančů odřízněte asi 2,5 cm; konce dejte stranou. Položte 1 pomeranč řeznou stranou dolů na prkénko. Pokračujte odshora dolů a odstraňte slupku a bílou dužinu. Pomeranč nakrájejte na 3 kolečka, každé asi 2 cm silné, a kolečka přendejte do středně velké mísy. Opakujte se zbývajícími pomeranči. Do použití uložte do lednice.
- Vymačkejte odložené pomerančové konce do malého hrnce. Přidejte pomerančovou kůru, med a zbývající šťávu z prkénka a přiveďte k varu na středně vysokém plameni. Vařte sirup za občasného protřepávání hrnce asi 6 minut. Ke konci vaření bude povrch sirupu pokrytý velkými nahnědlými bublinami. Měli byste mít asi 1/4 hrnku sirupu. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, asi 25 minut.
- Mezitím rozehřejte malou pánev na středním plameni, přidejte pistácie a za častého míchání je opékejte, dokud nebudou vonět a opečou se, asi 4 minuty. Nechte vychladnout a poté pistácie nasekejte.
- Ve středně velké míse smíchejte jogurt, polovinu sirupu a vodu z pomerančových květů.
- Do každé ze 4 mělkých misek navrstvete 3 plátky pomeranče s 1 lžící jogurtové směsi, začněte plátkem pomeranče a končete jogurtem. Pokapejte zbývajícím pomerančovým sirupem, posypte pistáciemi a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
