Oranžový koquito
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 558, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 19 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 52 G., vlákno 0 G., cholesterol 85 mg, sodík 147 mg, cukr 49 G.
Kalorie 558, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 19 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 52 G., vlákno 0 G., cholesterol 85 mg, sodík 147 mg, cukr 49 G.
Coquito je kokosový koktejl na bázi rumu, v Portoriku stálá vánoční pochoutka. Sunny Anderson se rozhodla jeho tropickou chuť ještě více umocnit slavnostním nádechem přidáním pomerančové šťávy a likéru. Povedl se perfektně. Koktejl je středně sladký, aromatický a zanechává příjemnou dochuť. Podávejte ho jako shot nebo jako long drink s ledem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 800 g kokosového mléka
- 800 g kondenzovaného mléka s cukrem
- 560 g neslazeného kondenzovaného mléka
- 240 ml pomerančové šťávy
- 0,5 lžičky směsi koření na dýňový koláč + navíc na servírování
- 1/4 lžičky přírodního vanilkového extraktu
- 4 žloutky
- 240 ml bílého rumu
- 240 ml pomerančového likéru
- Kůra z 1 pomeranče
- Speciální vybavení12 panáků nebo malých skleniček
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kokosové mléko, koncentrované mléko, Pomerančový likér, vejce, rum
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci smíchejte kokosové mléko, kondenzované mléko, neslazené kondenzované mléko, pomerančovou šťávu, koření na dýňový koláč, vanilku a žloutky. Umístěte na středně nízký plamen. Energicky prošlehejte, aby se žloutky spojily, a vařte 5–8 minut, dokud směs nezhoustne a nepění. Neustále šlehejte! Bude to vyžadovat trochu maziva.
- Sejměte z plotny a přidejte rum a pomerančový likér. Směs nechte vychladnout v ledové lázni. Případně nalijte coquito do tří litrových lahví nebo čtyřlitrového džbánu a nechte 2 hodiny v lednici, dokud zcela nevychladne.
- Coquito podávejte v panácích, ozdobené pomerančovou kůrou a kořením na dýňový koláč. Podávejte s ledem.
Kategorie:
Podobné recepty
