Čajový krém
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 463, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 22 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 29 G., vlákno 0 G., cholesterol 279 mg, sodík 41 mg, cukr 28 G.
Kalorie 463, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 22 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 29 G., vlákno 0 G., cholesterol 279 mg, sodík 41 mg, cukr 28 G.
Tento krém si můžete připravit jako samostatný dezert a podávejte ho v jednotlivých miskách, ozdobený šlehačkou. Vrcholem tohoto krému je chuť a vůně černého čaje. Nalijte sypaný čaj do smetany, poté sceďte a voňavou smetanu použijte ve svém receptu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 a 1/4 šálku smetany ke šlehání
- 3/4 hrnku cukru
- 1 vanilkový lusk, podélně rozříznutý a semínka vyškrábaná
- 2 lžíce sypaného černého čaje
- 5 velkých žloutků
- Čerstvá šlehačka k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krém, vanilkový lusk, vejce
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte rošt do spodní třetiny trouby a předehřejte ji na 150 °C.
- Ve středně velkém hrnci smíchejte smetanu, cukr, vanilková semínka a vanilkový lusk a zahřívejte na středně vysokém plameni za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí a nezačne se odpařovat (nevařte), 5–7 minut. Sejměte z ohně, přidejte čaj, přikryjte potravinovou fólií a nechte 10 minut louhovat.
- Mezitím v míse střední velikosti lehce prošlehejte žloutky. Za stálého míchání, aby se žloutky nesrazily, vmíchejte do nich asi 1 hrnek smetanové směsi. Poté za stálého míchání metličkou proudem přilévejte zbývající smetanovou směs. Smetanu přeceďte přes síto do odměrky a poté krém rozdělte do 6 zapékacích misek.
- Vložte misky do velké, hluboké zapékací mísy a nalijte do ní tolik horké vody, aby sahala do poloviny misek.
- Plech pevně přikryjte alobalem a pečte, dokud krém neztuhne, 45–55 minut. Krém dejte do lednice alespoň na 2 hodiny, poté navrch ozdobte čerstvě vyšlehanou šlehačkou a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
