Čajový flip

Hlasy: 1

18+ Nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro vaše zdraví!

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Množství: 1 koktejl

Flipový koktejl je lahodná kombinace alkoholu, aromatických látek a šlehaného bílku. Tato verze se připravuje z ginu s příchutí čaje Earl Grey a vyznačuje se výraznými tóny bergamotu, citronové šťávy a maraschino sirupu. Místo čerstvého bílku použijte bezpečný bílkový prášek. Vytvoří stejnou příjemnou pěnu bez zdravotních rizik. Budete potřebovat vychlazenou koktejlovou sklenici. Nalijte koktejl do sklenice a přelijte trochou maraschino sirupu, aby se vrstvy nepromíchaly. Vypadá elegantně a chutná úžasně.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Infuzovaný gin

2 lžíce ginu
2 lžíce sypaného čaje Earl Grey

Otočit

2 lžičky sušeného vaječného bílku
2 lžíce teplé vody
20 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy
30 ml cukrového sirupu, viz recept níže
3/4 lžičky maraschino sirupu
1 štipka citronové kůry

Jednoduchý cukrový sirup

1 hrnek cukru
1 šálek vody

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: gin, černý čaj, sirup, vaječný prášek, citronová šťáva, citronová kůra

Příprava pokrmu podle receptu:

Infuzovaný gin:

V nereaktivní nádobě smíchejte gin a čaj Earl Grey; promíchejte. Přikryjte a nechte louhovat 1 hodinu. Sceďte bez tlaku na čajové lístky. Vyluhovaný gin lze skladovat těsně uzavřený až 3 týdny.
V malé misce smíchejte sušený bílek s teplou vodou do pěny. Naplňte šejkr do dvou třetin ledem a přidejte 45 ml ginu, citronovou šťávu, cukrový sirup a směs bílků. Přikryjte a důkladně protřepávejte, dokud se vše nespojí a nevychladne, asi 30 sekund.

Koktejl bude hotový, než se šejkr zamlží. Nalijte maraschino sirup na dno sklenice na martini. Sceďte koktejl do sklenice a ujistěte se, že je na sirupu. Přidejte špetku citronové kůry. Vypijte.
Jednoduchý cukrový sirup:

V malém hrnci smíchejte cukr a vodu. Vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud se cukr nerozpustí. Případně sirup ohřejte v mikrovlnné troubě. Sirup nechte vychladnout na pokojovou teplotu a skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 1 měsíc.
Výstup2 lžíce.