Koktejl "Mary Poppers"

Hlasy: 1

18+ Nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro vaše zdraví!

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 498, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 12 G., sacharidy 42 G., vlákno 4 G., cholesterol 35 let mg, sodík 1003 mg, cukr 10 G.

Tato mexická verze Bloody Mary používá mezcal místo vodky. Tento koktejl si přímo říká o předkrm. Udělejte si ho i mexický! Každou sklenici ozdobte špejlí s klínky quesadilly a plněnými jalapeños (poppers).

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 šálky rajčatové šťávy
0,5 šálku meskalu
1/4 lžičky strouhané limetkové kůry + šťáva z 1 limetky
1/4 lžičky strouhané pomerančové kůry + šťáva z půlky pomeranče
2–3 lžičky omáčky adobo (ze sklenice chipotle papriček)
0,5 lžičky sušeného oregana (nejlépe mexického)
6 mražených obalovaných plněných jalapeños papriček
1/4 šálku rozlámaných tortillových lupínků
0,5 lžičky chilli prášku
1 lžíce nesoleného másla
2 pšeničné tortilly o průměru 15 cm.
3 tenké plátky münsterského sýra
Nakládané kroužky jalapeños k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mezcal, chilli paprička, tortillové lupínky, rajčatová šťáva, limetková kůra, adobo omáčka, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C. Rozložte jalapeños na plech. Pečte dozlatova, jednou je otočte, asi 15 minut.
Koktejl:

V malém džbánu smíchejte rajčatovou šťávu, mezcal, limetkovou šťávu, pomerančovou šťávu, omáčku adobo a oregano; dejte stranou.

Mezitím dejte tortillové lupínky do plastového sáčku se zipem a rozdrťte je na malé kousky pomocí pánve nebo válečku. V mělké misce smíchejte lupínky s chilli práškem, limetkovou kůrou, pomerančovou kůrou a 1 lžičkou soli; dejte stranou.
V malé nepřilnavé pánvi rozpusťte na středně vysokém plameni 1/2 lžíce másla. Přidejte 1 tortillu, poté navrch dejte plátky sýra a zbývající tortillu. Smažte dozlatova na spodní straně, asi 2 minuty. Otočte, přidejte na pánev zbývající 1/2 lžíce másla a smažte, dokud tortilla nezezlátne a sýr se nerozpustí, další 2–3 minuty. Přendejte na prkénko a nakrájejte na 6 trojúhelníků.
Navlékněte jalapeños, kousky quesadilly a několik nakládaných kroužků jalapeños na horní poloviny dvou 30cm dřevěných špízů. Navlhčete okraje dvou sklenic vodou a zatlačte je do směsi s chipsy. Naplňte sklenice ledem a koktejlem. Ozdobte špízy.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Sýrové předkrmy / Alkoholické koktejly / Tequilové koktejly / / Food Network - recepty / Tex-Mex

Sbírky receptů