Chilli Bloody Mary

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Chilli "Bloody Mary" - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 kg mletého hovězího masa
500 g červených fazolí kidney
500 g fazolí pinto
2 stonky celeru, jemně nakrájené
1 cibule, nadrobno nakrájená
2 stroužky nasekaného česneku
1 polévková lžíce ochucené pepřem chilli prášek
1 lžička mletého kmínu
1 čajová lžička mletého oregana
1/4 šálku vodky, volitelně
500 g omáčky Tabasco Bloody Mary (originální rajčatová koktejlová omáčka), v případě potřeby množství zvyšte
1 lžíce koření na steaky z Montrealu
Horké Tabasco dle chuti
Worcesterská omáčka dle chuti
Pro servírování: stonky celeru, mrkvové stonky, ranch dresink a tortillové chipsy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, fazole pinto, Fazole ledvinové, Worcestrová omáčka, Tabasco omáčka, chilli koření, kmín, oregano, vodka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci s tlustým dnem přidejte trochu olivového oleje a na středním plameni orestujte celer a cibuli do změknutí. Přidejte česnek a promíchejte, poté přidejte hovězí maso. Vařte dozlatova, 5 až 10 minut. Sceďte přebytečný tuk. Vmíchejte chilli prášek, kmín a oregano.
V misce smíchejte Bloody Mary, vodku, montrealské koření, Tabasco a worcesterskou omáčku a nalijte do hrnce. Přidejte fazole kidney a pinto, dobře promíchejte, přikryjte pokličkou a poté snižte plamen na minimum. Vařte hodinu na mírném ohni za občasného míchání. Pokud je chilli příliš husté, přidejte další Bloody Mary nebo vodu.

Podávejte chilli s celerem a mrkvovými tyčinkami, rančová omáčka a tortillové lupínky.

Kategorie:

recept / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Mexická kuchyně / Ree Drummond

Podobné recepty