Sendvič Hoagie
Hlasy: 2
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 225, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 16 mg, sodík 498 mg, cukr 2 G.
Kalorie 225, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 16 mg, sodík 498 mg, cukr 2 G.
Podle majitele denverského řeznictví Il Porcellino Salumi je pro plně vychutnání jejich typického sendviče nutné vrstvit maso v určitém pořadí: šunka, capicola, soppressata. Klobásy si vyrábějí sami, ale když jdete nakupovat potraviny, vybírejte si ty nejkvalitnější suroviny.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžíce řepkového oleje (kanoly)
- 1 ciabatta
- 2 lžíce česnekového aioli
- 60 g kvalitní šunky, nakrájené na tenké plátky
- 60 gramů vysoce kvalitní capicoly
- 30 g vysoce kvalitní horké sójové omáčky (sopressata)
- 2 plátky rajčat
- 2 lžíce nakládaných sladkých paprik
- 4 listy římského salátu
- 1 lžička dresinku z červeného vinného octa
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: ciabatta, šunka, capicola, sopressata, římský salát, vinný ocet, aioli omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Rozehřejte pánev na středním plameni a přidejte řepkový olej. Rozkrojte ciabattu napůl a opečte ji na pánvi dozlatova z obou stran, asi 1 minutu z každé strany.
- Přendejte housku na prkénko. Potřete aioli z obou stran ciabatty. Začněte vrstvit maso na spodní polovinu housky v tomto pořadí: šunka, capicola a soppressata. Přidejte plátky rajčat, osolte a opepřete a poté přidejte nakládané papriky.
- V malé misce smíchejte listy hlávkového salátu s dresinkem a dochuťte solí a pepřem dle chuti. Hlávkový salát položte na papriku a navrch přiložte horní polovinu housky. Sendvič rozkrojte napůl a dobrou chuť!
Poznámka
Na tento sendvič si kupte lahůdkové maso nejvyšší kvality. Na ingrediencích je nejlepší nešetřit, jinak budete zklamáni chutí.
Kategorie:
Podobné recepty
