Šuflajský koláč

Hlasy: 6

Čas: 9 hodin 5 minut
Složitost: snadno
Množství: koláč 22 cm.

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 2376, celkový tuk 41 G., nasycené tuky 21 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 469 G., vlákno 9 G., cholesterol 239 mg, sodík 2204 mg, cukr 278 G.

Lahodný koláč Shoe Pie s hustou, lepkavou melasovou náplní a křupavým streuselem zpopularizovali ve Spojených státech Pensylvánští Holanďané. Snadno se připravuje ze základních surovin a je oblíbený po celý rok. Koláč Shoe Pie se obvykle podává k snídani, ale je to také lahodný dezert. Bohatá, lehce hořká chuť melasy v kombinaci s drobivým streuselem je skutečně výjimečná!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Koláč

1 kupovaný mražený koláčový korpus o průměru 22 cm, rozmrazený
3/4 šálku nesířené melasy
1 lžíce prémiové mouky
1 vejce, lehce rozšlehané
0,5 lžičky sody
0,5 šálku horké vody

Poleva

3/4 hrnku prémiové mouky
1/4 hrnku tmavě hnědého cukru
1/4 hrnku krystalového cukru
2 lžíce nesoleného másla, nakrájeného na kousky
Slazená šlehačka nebo zmrzlina na podávání (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Francouzské těsto, vejce, krém, hnědý cukr, melasa

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C, rozviňte těsto a vložte ho do skleněné formy na koláč o průměru 22 cm. V případě potřeby ořízněte okraje a zvlňte. Formu položte na plech.
Koláč:

V míse smíchejte melasu, mouku a vejce. Rozpusťte jedlou sodu v horké vodě a přidejte ke směsi. Náplň nalijte do těsta ve formě.

Poleva:

V míse smíchejte mouku, hnědý cukr a krystalový cukr. Do suché směsi vetřete máslo, dokud směs nebude připomínat mokrý písek. Posypte touto směsí náplň do koláče. Pečte, dokud náplň neztuhne a okraje korpusu nezezlátnou, asi 50 minut. Před krájením nechte zcela vychladnout a ztuhnout, nejlépe přes noc. V případě potřeby podávejte se šlehačkou. Koláč skladujte volně přikrytý při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Recepty z rozpočtu / Snídaně / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů