Ovesný koláč s rozinkami a sušenkami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 266, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 34 G., vlákno 1 G., cholesterol 52 mg, sodík 152 mg, cukr 24 G.

Tento koláč s křupavým, drobivým těstem a žvýkací náplní z ovesných vloček a rozinek se nejlépe podává mírně teplý s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo lžící šlehačky. Pro nejbohatší a nejkomplexnější chuť použijte v náplni několik druhů rozinek – sladké i kyselé, světlé i tmavé. Nejoblíbenější klasický koláč pohodlně zasazený do těsta na koláč – co může být lepšího?!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 vychlazené těsto na koláč o průměru 22 cm nebo si můžete připravit vlastní těsto dle vlastního receptu
1 lžíce hladké mouky + navíc na práci s těstem
3/4 hrnku světle hnědého cukru
10 lžic nesoleného másla, pokojové teploty
1 velké vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
1 čajová lžička mleté skořice
0,5 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
1 hrnek ovesných vloček + navíc na posypání
3/4 šálku tmavých a/nebo zlatavých rozinek
Vanilková zmrzlina nebo sladká šlehačka s cukrem

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, hnědý cukr, ovesné vločky, rozinka, muškátový oříšek, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte troubu na 175 °C.
Na lehce pomoučené pracovní ploše (nebo mezi dvěma listy pomoučeného pečicího papíru) vyválejte těsto do kruhu o průměru 30 cm. Těsto vložte do skleněné formy na koláč o průměru 22 cm a v případě potřeby okraje zvlněte. Dejte na 30 minut do lednice.

Vyložte korpus alobalem, naplňte ho závažím a pečte, dokud okraje nezačnou hnědnout, asi 15 minut. Odstraňte alobal a závaží a pečte, dokud korpus nezezlátne, dalších asi 10 minut. Nechte zcela vychladnout na mřížce, dalších asi 15 minut.
V kuchyňském robotu smíchejte cukr, máslo, vejce, mouku, vanilkový extrakt, skořici, muškátový oříšek a 1/4 lžičky soli. Mixujte do hladka. Přidejte ovesné vločky a rozinky a několikrát pulzně rozmixujte, aby se rozinky nasekaly.
Lžící naneste náplň na připravené těsto a rovnoměrně ji rozetřete. Pečte, dokud povrch nezíská tmavě zlatohnědou barvu a nůž zapíchnutý do středu nevyjde čistý, 35–40 minut. Pokud podáváte teplé, nechte alespoň 1 hodinu vychladnout na mřížce, nebo nechte zcela vychladnout a podávejte při pokojové teplotě. Navrch dejte kopeček zmrzliny nebo lžíci šlehačky.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Pohodlné jídlo / Kuchyňský robot / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty