Skandinávský toast s krevetami
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 250, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 105 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 21 G., vlákno 3 G., cholesterol 105 mg, sodík 630 mg, cukr 4 G.
Kalorie 250, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 105 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 21 G., vlákno 3 G., cholesterol 105 mg, sodík 630 mg, cukr 4 G.
Tyto krásné toasty jsou plné všech chutí skandinávské kuchyně. Opečené krajíce černého chleba, potřené smetanovým sýrem, jsou navrchu střídavě položeny krevety, plátky okurky a ředkvičky, to vše posypané čerstvým koprem. Tento recept obsahuje dva triky na krevety. Za prvé, abyste zajistili měkké a pevné krevety, nevařte je, ale namočte je na několik minut do vroucí vody. Druhý trik vám umožní je rozkrojit napůl najednou. K tomu si připravte dvě průhledná plastová víčka a ostrý nůž. Tyto zdravé toasty jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu a představují skvělou svačinu v poledne.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžička celých pražených semínek koriandru
- 1/4 šálku čerstvého kopru + 2 snítky
- 1 citron, nastrouhejte kůru a rozkrojte napůl
- 220 rublů za malé krevety, oloupané, zbavené žilek a ocasů
- 0,5 hrnku smetanového sýra, pokojové teploty
- 0,5 hrnku řeckého jogurtu, 2 % tuku
- 4 opečené plátky pumpernicku
- 1 okurka, nakrájená na tenké půlměsícové plátky
- 3 ředkvičky, velmi tenké nakrájené na půlměsícové plátky
- Speciální vybavení2 plastová víka nádob (volitelné)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, smetanový sýr, jogurt, okurky, ředkev, kopr, citrón, černý chléb, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu středně velký hrnec s vodou. Přidejte koriandr, 2 snítky kopru, polovinu citronové kůry a 1 lžičku soli a černého pepře. Vařte 1 minutu, sejměte z plotny, přidejte krevety a přikryjte pokličkou. Nechte krevety přikryté asi 2 minuty odstát, dokud nezměknou. Sceďte krevety a nechte je vychladnout v ledové vodě. Po vychladnutí je osušte papírovými utěrkami. Do použití uložte do chladničky.
- Nasekejte 2 lžíce kopru a přidejte ho do malé misky spolu se šťávou z půlky citronu a zbývající kůrou. Do misky přidejte smetanový sýr a jogurt a dobře promíchejte. Sýrovou pomazánku potřete na každý krajíc toastu.
- Mezi dvě víka plastových nádob vložte tolik krevet, kolik se vejde, tak, aby horní části víček směřovaly k sobě. Zatlačte na horní víčko rukou, aby krevety zůstaly na místě a neposouvaly se. Vložte mezi víčka ostrý nůž a pilovitým pohybem rozkrojte všechny krevety najednou napůl. Opakujte se zbývajícími krevetami. Nebo krevety rozkrojte napůl na prkénku.
- Na každý toast rozložte krevety (řeznou stranou dolů), okurku a plátky ředkviček tak, aby se mírně překrývaly jako rybí šupiny, a posypte je zbývajícím koprem.
Kategorie:
Podobné recepty
