Vanilkový popcorn

Hlasy: 3

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 8 lžic.

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 62, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 7 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 291 mg, cukr 1 G.

Na rozdíl od jiných sladkých pochutin nebo dezertů má popcorn mnohem méně kalorií a je bohatý na vlákninu. V tomto receptu se používají pouze dvě čajové lžičky cukru a kokosového oleje. Společně dodávají bohatou chuť. Pro skutečně úžasnou vůni přidejte přírodní vanilku a skořicová semínka! Špetka soli krásně vyváží sladkost popcornu. Melissa de Arabian připravuje popcorn postaru – v hrnci na sporáku, nikoli v mikrovlnné troubě. Tato metoda zabere o několik minut více, ale výsledek stojí za to. Buďte opatrní s horkým popcornem: cukr ho udělá ještě teplejším, než vypadá!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžičky krystalového cukru
1 lžička jemné nebo kuchyňské soli
0,5 lžičky mleté skořice
2 lžíce kokosového oleje
1/3 šálku zrn popcornu
Jeden celý nebo poloviční vanilkový lusk, podélně rozkrojte napůl a vyškrábněte semínka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: popcorn, vanilkový lusk, kokosový olej, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte cukr, sůl a skořici a dejte stranou. Na pracovní plochu položte plech s okrajem nebo velký papírový sáček.
Ve velkém hrnci s tlustým dnem nebo v litinovém hrnci zahřejte kokosový olej na středním plameni po dobu 1 minuty. Přidejte 2 kukuřičná zrna. Jakmile prasknou, přidejte vyškrábaná vanilková semínka a promíchejte. Ihned vsypte zbývající kukuřičná zrna, počkejte 10 sekund a poté rychle vmíchejte směs cukru a skořice. Hrnec přikryjte a nechte poklici mírně pootevřenou (směrem od sebe), aby mohla unikat pára.

Nasaďte si kuchyňské rukavice a zatřeste pánví nad hořákem. Pokračujte v třepání, dokud většina popcornu nepraskne, s 1–2sekundovou pauzou mezi prasknutími.
Ihned vypněte oheň, sejměte víko a opatrně vysypte popcorn na plech nebo do papírového sáčku. Před konzumací nechte alespoň 5 minut vychladnout (pozor: cukr popcorn velmi zahřeje!).

Kategorie: