Zapékaný tuňák z konzervy a vaječných nudlí

Hlasy: 1

Jak připravit - Zapékaná nudlová kaše z konzervovaného tuňáka a vajec

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Tuňákový nudlový kastrol je klasický americký domácí pokrm. Jednoduchý a snadno připravitelný kastrol z vaječných nudlí, konzervovaného tuňáka, hub a několika druhů zeleniny, to vše zabalené v krémové omáčce. Příjemným bonusem je nádherně křupavá strouhanka. Použijte široké vaječné nudle, které si v kastrolu udrží tvar. Vyberte si konzervovaného tuňáka, buď konzervovaného ve vlastní šťávě, nebo konzervovaného ve vodě, a použijte japonskou strouhanku panko, která je velká a nadýchaná, ideální pro lahodnou kůrku. Kastrol lze sestavit noc předem, dát do lednice a těsně před podáváním upéct.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g širokých ječných nudlí
3 x 170g konzervy tuňáka bílého ve vlastní šťávě, scezeného
110 g soleného másla + navíc na vymazání plechu
1 střední cibule, nakrájená na kostičky
170 g žampionů, jemně nasekaných
1/4 šálku prémiové mouky
3 šálky ohřátého plnotučného mléka
0,5 lžíce suchého sherry
1/4 šálku jemně nasekané červené papriky
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
0,5 lžíce. panko strouhanka
Pro servírovánízelený salát a křupavý chléb

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vaječné nudle, tuňák, panko strouhanka, sladká paprika, žampiony, mléko, sherry

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Přiveďte k varu vodu a uvařte vaječné nudle podle návodu na obalu do stavu al dente. Sceďte je a dejte stranou.

Mezitím rozpusťte 4 lžíce másla ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli a opékejte ji do změknutí, 3–4 minuty. Přidejte houby a za stálého míchání opékejte další dvě minuty. Rovnoměrně posypte moukou směs a promíchejte, dokud se cibule a houby zcela neobalí. Opékejte za stálého míchání další minutu.
Přidejte mléko a sherry a míchejte do hladka. Vařte omáčku na mírném ohni, dokud nezhoustne, 3–4 minuty. Dochuťte solí a pepřem dle chuti; promíchejte. Ochutnejte. (Nebo si připravte vlastní omáčku od základu.) mléko a smetanový sýr).
Přidejte tuňáka a vmíchejte ho do omáčky. Poté přidejte papriku a 1 lžíci petrželky. Nudle míchejte, dokud nebudou obalené omáčkou. Vymažte zapékací misku o rozměrech 23 x 33 cm a směs nudlí do ní přendejte.
Zbývající 4 lžíce másla rozpusťte v misce v mikrovlnné troubě; vmíchejte strouhanku a zbývající 1 lžíci petrželky.
Zapékací misku posypte strouhankou a pečte dozlatova, 25–30 minut. Podávejte horké se zeleninovým salátem a teplým křupavým chlebem.

Poznámka

Pokud se připravíte předemSestavte zapékací misku a dejte ji před pečením do lednice až na 24 hodin. Pokud pečete vychlazenou zapékací misku, pečte o 10–15 minut déle.