Chala na přípitek

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Šéfkuchař John Pence

Čas: 3 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 1 bochník

Chala na toast - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 lžičky suchého aktivního droždí
1/3 hrnku cukru
1 hrnek teplé vody (asi 43 °C)
6 lžic rozpuštěného másla
3 vejce
3,5 - 4,5 hrnku pšeničné mouky
1 lžíce soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: chala, kynuté těsto, mouka, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Do mísy dejte droždí, cukr a teplou vodu. Zamíchejte a nechte asi 10 minut kynout, dokud směs nezhoustne a nepění. Přidejte rozpuštěné máslo a vejce a dobře promíchejte. Smíchejte mouku a sůl. Postupně přidávejte drožďovou směs po 1–2 hrncích, dokud nevznikne měkké těsto. Těsto položte na pomoučený vál a hněťte ho asi 5 minut, dokud nebude hladké a pružné.
Těsto dejte do velkého, vymazaného pekáče a poté ho otočte, aby se potřelo olejem. Přikryjte potravinovou fólií nebo utěrkou a nechte kynout na teplém místě hodinu, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.

Předehřejte troubu na 190 °C. Těsto propracujte, vytvarujte do bochníku a vložte ho do vymazané chlebové formy. Pečte. chala Pečte asi hodinu, dokud chléb nezezlátne a po poklepání nezní dutě. Před krájením nechte vychladnout.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Pekárna / Domácí chléb / Židovská kuchyně

Podobné recepty