Borůvkový pudinkový dort

Hlasy: 2

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 803, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 108 G., vlákno 4 G., cholesterol 48 mg, sodík 456 mg, cukr 63 G.

Tento vysoký, nadýchaný dort je vyroben z kupované směsi, ale je tak lahodný, že vaši hosté ani neuhádnou, jak snadné bylo upéct ho. Vlhké vanilkové vrstvy jsou proložené tapiokovou pudinkovou náplní, přelité šlehačkou a ozdobené čerstvými borůvkami, které na křupavém bílém pozadí vypadají úžasně. Podávejte s jednoduchou domácí borůvkovou omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

Sprej na vaření s máslovou příchutí
1 balení (500 g) vanilkové směsi na dort
1/3 hrnku řepkového oleje
3 vejce
1 a 1/4 šálku bílé brusinkové šťávy

Plnicí

1 balení (80 g) tapiokového pudinku
1 plechovka (400 g) nízkotučného kokosového mléka
1 čajová lžička kokosového extraktu
0,5 hrnku kokosových vloček

Glazura

3 x 340 g sklenice šlehané bílé polevy (doporučeno: Betty Crocker)
2 lžičky kokosového extraktu
Čerstvé borůvky
1,5 šálku kokosových vloček

Borůvková omáčka

2 hrnky mražených borůvek
1/3 šálku borůvkové vodky
1/4 lžíce borůvkového želé
1 lžíce kukuřičného škrobu
Kůra z půlky pomeranče

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na dort, tapioka, kokosové mléko, borůvka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Lehce postříkejte 2 kulaté formy na dorty o průměru 20 cm sprejem na pečení s máslovou příchutí a dejte stranou.
Ve velké míse smíchejte směs na dort, olej, vejce a brusinkovou šťávu. Míchejte mixérem na nízkou rychlost po dobu 30 sekund. Setřete směs ze stěn mísy a šlehejte 2 minuty na střední rychlost.

Těsto rovnoměrně rozetřete do připravených forem. Pečte v předehřáté troubě 32–35 minut, nebo dokud testovací tyčinka zapíchnutá do dortu nevyjde čistá.
Mezitím si připravte náplň.:

Ve středně velkém hrnci smíchejte směs na pudink, kokosové mléko, 1 čajovou lžičku kokosového extraktu a 1/2 hrnku strouhaného kokosu. Za stálého míchání přiveďte k varu na středním plameni. Sejměte z ohně a nechte vychladnout. Rozdělte na tři porce.
V malé misce smíchejte polevu se 2 lžičkami kokosového extraktu a dejte stranou.
Shromáždění:

Pomocí zoubkovaného nože rozřízněte dortové korpusy vodorovně napůl a dejte stranou. Naplňte cukrářský sáček nebo sáček se zipem do jedné třetiny polevou a dejte stranou.
Polovinu dortu dejte na servírovací talíř a okraje ozdobte polevou. Střed naplňte pudinkem. Opakujte s dalšími dvěma dortovými pláty. Navrch položte poslední dortovou vrstvu. Vnější stranu dortu potřete zbývající polevou.
Hotový koláč posypte borůvkami a kokosovými vločkami a podávejte s borůvkovou omáčkou.
Borůvková omáčka:

Všechny ingredience smíchejte v hrnci. Za stálého míchání vařte na středním plameni 3–6 minut nebo dokud omáčka nezhoustne.