Křupavé čokoládové sušenky jako dezert
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 36
Složitost: snadno
Porce: 36
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 105, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 15 G., vlákno 1 G., cholesterol 15 mg, sodík 44 mg, cukr 8 G.
Kalorie 105, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 15 G., vlákno 1 G., cholesterol 15 mg, sodík 44 mg, cukr 8 G.
Tyto tenké a křupavé sušenky podobné oplatkám jsou plné bohaté čokoládové chuti, kterou si každý zamiluje. Pro dosažení této bohaté chuti se do těsta kromě kakaového prášku přidává rozpuštěná čokoláda. Těsto na sušenky může být v chladničce až tři dny. Čím je pevnější, tím snáze se bude válet. Pracujte rychle, aby nezměklo.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 a 1/4 hrnku prémiové mouky + navíc na podsypání
- 0,5 hrnku kakaového prášku
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 0,5 lžičky jemné soli
- 165 g nesoleného másla, pokojové teploty
- 1 a 1/4 hrnku cukru
- 1 velké vejce
- 0,5 lžičky vanilkového extraktu
- 90 g polosladké čokolády, rozpusťte a nechte mírně vychladnout
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kakao, vejce, polosladká čokoláda
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, kakaový prášek, jedlou sodu a sůl. Ve velké míse prošlehejte máslo mixérem na střední rychlost do hladka. Přidejte cukr a šlehejte, dokud směs nebude lehká a nadýchaná, občas seškrábněte stěny mísy, asi 4 minuty. Zašlehejte vejce a vanilkový extrakt, dokud se zcela nespojí. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a šlehejte do hladka.
- Snižte rychlost mixéru na středně nízkou a ve dvou dávkách přidávejte moučnou směs, podle potřeby seškrábněte ze stěn mísy. Hněťte do hladka. Těsto rozdělte na polovinu a vytvarujte dva disky. Zabalte do potravinové fólie a dejte na 1 hodinu do lednice (může vydržet až 3 dny).
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 175 °C. Dva plechy vyložte pečicím papírem.Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.
- Pracujte s jedním kotoučem těsta a rozválejte ho mezi dvěma listy pomoučeného pečicího papíru na tloušťku 0,3 cm. Vykrojte kolečka o průměru 5 cm a přeneste je na připravené plechy. Zbytky těsta seberte, znovu je rozválejte a vykrajujte. Pokud těsto příliš změklo, dejte ho do lednice, dokud znovu neztuhne.
- Pečte sušenky, dokud povrch nebude suchý a pevný, asi 8 minut. Nechte je 3–5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly. Opakujte se zbývajícím těstem.
Kategorie:
Podobné recepty
