Dánské máslové sušenky
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 24
Složitost: snadno
Porce: 24
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 137, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 15 G., vlákno 0 G., cholesterol 28 let mg, sodík 24 mg, cukr 6 G.
Kalorie 137, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 15 G., vlákno 0 G., cholesterol 28 let mg, sodík 24 mg, cukr 6 G.
Dánské sušenky, které se obvykle prodávají v hezkých plechovkách, se snadno upékají doma. Budou stejně křupavé a drobivé, s nádhernou vanilkovo-mandlovou vůní, ale s čerstvější a jemnější chutí než kupované. V případě potřeby je můžete ozdobit kapkou rozpuštěné čokolády. Sváteční atmosféra je zaručena!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g nesoleného másla pokojové teploty
- 2/3 hrnku krystalového cukru
- 1 lžíce plnotučného mléka
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička mandlového extraktu
- 1 velké vejce
- 2 a 1/4 šálku prémiové mouky
- 1/4 čajové lžičky hrubé soli
- Speciální vybavenícukrářský sáček s velkou hvězdicovou špičkou
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, mléko, vejce, mandlový extrakt
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- V míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem šlehejte máslo s cukrem na střední rychlost, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 5 minut. Vmíchejte mléko, vanilkový extrakt, mandlový extrakt a vejce.Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání přímo ze sáčku mouku zhutní a pečivo bude suché.
- Snižte rychlost na minimum a přidejte mouku a sůl. Hněťte, dokud těsto nebude hladké. Přendejte těsto do cukrářského sáčku s velkou hvězdicovou špičkou. Na dva nevymazané plechy vytvarujte kruhy o průměru 5 cm (2 palce), vzdálené od sebe 5 cm (2 palce). Dejte do chladničky ztuhnout, asi na 30 minut.
- Pečte, dokud sušenky neztuhnou a nezezlátnou zespodu, 12–14 minut. Přendejte sušenky na mřížku a nechte je zcela vychladnout, asi 30 minut. Sušenky lze skladovat v těsně uzavřené nádobě až 1 týden..
Kategorie:
Podobné recepty
